Блинчики уютные с луковым соусом

Ингредиенты

Блин - 7 шт
Крупа гречневая (готовая) - 1 стак.
Морковь (средняя) - 1 шт
Грибы - 200 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Специи (соль, прованские травы)
Лук репчатый (средний, ближе к большому) - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна"") - 1 ст. л.
Сливки - 1 ст. л.
Бульон (куриный) - 1 стак.
Крахмал кукурузный (без горки) - 1 ч. л.
Специи (соль, кориандр, прованские травы, порошок имбиря, черный перец)

Рецепт приготовления

Начинка: Заранее отварить гречку, для начинки понадобится 1стакан, грибы, если нужно, предварительно отварить, у меня замороженные шампиньоны, я не отваривала. Морковь натереть на терке. Нарезанные грибы поджарить на сливочном масле, добавить морковь, потушить до готовности, добавить гречку, прованские травы, соль по вкусу. Начинка для блинов готова.
Напечь несладкие блины. Я пекла блины на кефире с использованием растительного масла "Олейна".
На каждый блин выложить начинку и завернуть как вам нравится.
Луковый соус: лук нарезать тонкими четвертинками колец. В сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук до прозрачности,
Добавить томатную пасту, пожарить несколько минут, добавить сливки и
Влить 3/4 стакана бульона. Добавить специи, в оставшемся бульоне развести кукурузный крахмал и ввести в кипящий соус, помешивая. Подогреть несколько минут и соус готов. Перед подачей блинчики можно обжарить на раст. масле, подавать горячими, в сопровождении лукового соуса. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченный топинамбур с луковым соусомИнгредиенты: Топинамбур - 400 г, Лук репчатый - 3 головки, Тимьян - 3 веточки, Сливочное масло - 60 г, Оливковое масло - 100 мл, Белое сухое вино - 150 мл, Сливки - 300 мл, Лук сибулет - 5 г, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусу, Перец черный дробленый - по вкусуТопинамбур обернуть фольгой вместе с веточками тимьяна, оливковым маслом, солью и черным перцем. Запечь в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 30–40 минут. Лук нарезать соломкой. В сотейнике на сильном огне разогреть оливковое масло вместе со слив...

Скумбрия паровая под луковым соусомИнгредиенты: Скумбрия (б/г,потрошеная,замороженная) - 500 г, Капуста цветная (на гарнир), Лук репчатый (6 средних луковиц) - 350 г, Лимон - 1 шт, Масло подсолнечное (без запаха,Олейна классическая), Сахар тростниковый - 1 ст. л., Соль, Смесь перцев, Вино красное сухое - 150 мл, Крахмал картофельный (без горки) - 1 ч. л.Продукты для приготовления: Подготовьте рыбу:скумбрию хорошо промойте внутри и снаружи, промокните бумажным полотенцем. В брюхо рыбы вложите несколько слоев бумажного полотенца, тушку рыбы тоже заверните в несколько слоев полотенца. Поместите рыбу в пакет, ...

Сёмга с фенхелем под луковым соусомИнгредиенты: Семга (можно форель или лосось) - 600 г, Фенхель - 3 шт, Лук-порей - 1 шт, Сливки (жирные) - 1/2 стак., Лимон (сок) - 1/2 шт, Тимьян (веточки) - 2, Масло оливковое, Соль, Смесь перцевСок половины лимона смешиваем с 4 ст. л. оливкого масла, добавляем соль, смесь перцев и листочки тимьяна. Нарезаем филе сёмги на стейки и оставляем мариноваться в соусе. Очень тоненько режем фенхель и лук-порей в равных частях (часть порея оставляем для укр...

Морской окунь с брандадой и луковым соусомИнгредиенты: 1,2 кг филе морского окуня, 100 мл сливок жирностью 10%, масло оливковое – 1 ст.л., чеснок – 4 зубчика, лист лавровый, 1 веточка тимьяна, 4 луковицы, 300 мл оливкового масла, масло сливочное, Для соуса: соль, 0,5 ч. л. порошка карри, масло растительное – 1 ст.л., 3-4 веточки свежей петрушки, молоко, 600 г картофеля, лук репчатый – 1 луковицаРазогреть духовку до 170°С. Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень и запекать 25 мин. Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть и обсушить. Вскипятить молоко с луком, чесноком, лавровым листом и зеленью. Снять с огня, накрыть крыш...