Блинчики со шпинатом по липецки

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Вода - 300 мл
Масло оливковое Extra Virgin - 20 мл
Мука пшеничная - 200 г
Пиво светлое - 200 мл
Сало свежее - 5 г
Сахар - 5 г
Соль - 2 г
Шпинат свежий - 50 г
Яйца куриные - 2 шт.
Яйца куриные - 10 шт.

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить блинчики со шпинатом, нам понадобятся яйца, мука, вода, оливковое масло, соль, сахар, шпинат, светлое пиво. Приготовить шпинат. В пустую кастрюлю сложить листья шпината. Закрыть крышкой поставить на медленный огонь. Поворачивать. Слить тёмный сок. Мякоть остудить. Мякоть шпината и 5 мл воды пюрировать. Яйца, соль и сахар взбить венчиком. Добавить немного воды. Перемешать. Постепенно ввести муку. Помешивать. Частями добавлять муку и воду, чтобы тесто было без комков. Добавить пюре шпината. Влить светлое пиво и оливковое масло. Хорошо взбить венчиком. Оставить на 10 минут. Разогретую сковороду смазать куском свиного сала и налить немного теста, равномерно распределив по кругу. Аккуратно перевернуть блинчик с помощью деревянной лопатки на другую сторону. Разбить яйцо и очень осторожно поместить его на одну половину, сразу закрыть второй половиной. Подержать на огне 1,5-2 минуты. Выложить блинчики на блюдо. Подавать горячими к завтраку.

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с пикантной рикоттой и шпинатомИнгредиенты: Сыворотка - 200 мл, Вода газированная - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Масло растительное ("Олейна" классическое) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 250 мл, Рикотта - 200 г, Сметана - 2 ст. л., Шпинат - 1 пуч., Томаты вяленые (в масле) - 4 шт, Паприка сладкая - 1 ч. л., Перец чили (по вкусу), Тимьян - 1 щепот., Чабрец - 1 щепот.В сыворотку добавить соль и сахар, вбить яйцо и хорошо размешать венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить гладкое тесто. Дать постоять с полчаса, добавить газированную воду, взбить. Затем добавить масло «Олейна» и еще раз размешать. Выпечь тонкие блины....

Сырные блинчики со шпинатом и кетойИнгредиенты: тесто: шпинат замороженный листовой - 2 шарика, яйцо - 1 шт, соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 0.5 ч.л., вода кипяток - 300 мл., сыр плавленный - 5 ст.л., сахар - 3 ч.л., мука - 7 ст.л., масло оливковое тм идеал - 2 ст.л., начинка: кета слабосоленая - 40 г, укроп свежий - 2 веточки1. Шпинат залить кипятком и оставить на 1 минуту. Воду слить и мелко его нарезать, добавить яйцо и перемешать погружным блендером, посолить. 2. В глубокую миску наливаем кипяток, добавляем к нему плавленный сыр (сыр лучше брать в ванночке) и тщательно пере...

Блинчики с сулугуни и шпинатомИнгредиенты: Молоко 250 Миллилитров, Вода 250-300 Миллилитров, Мука пшеничная 0,5 Стакана, Мука цельнозерновая 0,5 Стакана, Масло подсолнечное 50 Миллилитров, Яйцо 1 Штука, Сыр сулугуни 200 Грамм, Шпинат 1 ПучокНачинка получается вкуснее, если готовые блины немного разогреть, чтобы шпинат стал мягче, а сыр расплавился. Подготовим ингредиенты. В миску вбиваем яйцо и добавляем подсолнечное масло. Насыпаем два вида муки. Добавляем молоко и теплую воду. Все перемешив...

Котлеты куриные по липецкиИнгредиенты: масло растительное – 50 г, зелень, специи – по вкусу, несколько ломтиков белого хлеба – 100 г, масло сливочное – 50 г, яйцо куриное – 2 шт., соль – 1 ч. л., филе куриное (грудки) – 1 кг, картофель крупный – 2 шт., сметана – 2 ст. л., сливки (или молоко) – 100 гМясо провернуть в мясорубке. Картофель и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить в картофельную массу сметану, перемешать. Хлеб замочить в сливках, смешать с картофельной массой. Добавить куриный фарш, перемешать. Положить яйца, соль, специи, мелконарезан...