Блинчики с карамелизированными яблоками маком и творожным кремом

Ингредиенты

для блинов:
молоко - 500 мл.
кефир - 500 мл.
мука - 1,5 - 2 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растит. масло - 2 ст.л.
начинка:
мак - 120 г
яблоки - 5 шт.
сливочное масло - 60 г
лимон - 0,5 шт.
сахар - 200 г
творожный сыр - 200 г
сливки - 150 мл.

Рецепт приготовления

Яйца взбиваем.
Соду кладем в кефир, вливаем туда же теплое молоко (немного совсем), после перемешиваем.
Добавляем сахар, взбитые яйца, соль. Взбиваем.
Всыпаем муку, хорошо перемешиваем и аккуратно вливаем молоко, помешивая при этом.
Кладем растительное масло и снова перемешиваем.
Выпекаем блины с обеих сторон на подогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Заливаем мак кипятком и настаиваем его 15 минут. После хорошенько перетираем.
Очищенные яблоки нарезаем на кубики.
Растапливаем в сковороде масло, кладем сахар, нагреваем его до растворения.
Выкладываем яблоки, тушим их до мягкости. Кладем мак, выдавливаем лимонный сок, делаем карамель.
Вот и готова начинка. Теперь делаем намазку.
Взбиваем с сахаром сливки, добавляем их к творожному сыру, перемешиваем все.
Смазываем блины намазкой, поверх выкладываем начинку, сворачиваем блины в рулет и затем наслаждаемся их вкусом.

Источник

Похожие рецепты

Лазанья с яблоками и творожным кремомИнгредиенты: 800-1000гр яблок, 300гр творога (нежирного), 300мл. молока, 6 ст.л. сахара, 25 гр сливочного масла, 12 листов лазаньи1. Очистить от сердцевин и нарезать на тонкие ломтики яблоки. 2. Взбить блендером творог, молоко и сахар. 3. Выкладываем 3 листа лазаньи, сверху яблоки, потом творожный крем. Так повторяем еще 2 раза. 4. Сверху покрываем 3 листами лазаньи и творожным кремом...

Рисовые блинчики с карамелизированными яблокамиИнгредиенты: Хлопья рисовые - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Молоко - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Яблоко - 2 штВкусный, полезный, сытный завтрак нам поможет приготовить Мистраль, мы будем использовать рисовые хлопья от этой компании Заливаем хлопья молоком, кладем яйца и сахар Взбиваем смесь, добавляем постепенно муку Жарим на маленьком огне блинчики на сковороде, с...

Мандариновые блинчики с творожным кремомИнгредиенты: 5 крупных мандаринов (1 ст. мандаринового сока), ½ ст. рисовой муки, ½ ст. пшеничной муки, 1 ст. молока, 1 чл соли, 1 ст. л коричневого сахара, 2 яйца, 1 ст. л рафинированного подсолнечного масла «идеал», рафинированное подсолнечное масло «идеал» для жарки, для крема: 400 гр. обезжиренного творога, 1 ст. ряженки, 3 ст. л коричневого сахара, цедра двух мандариновС двух мандаринов снять мелкой теркой цедру. Выжать из мандаринов сок (должно получится 250 мл). Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить сок и молоко. Ввести просеянные оба вида муки и масло. Замесить тесто и оставить его на 30 минут. Для крема смешать твор...

Синнабоны с карамелизированными пряными яблоками и сливочным кремомИнгредиенты: дрожжи сухие 11 г, молоко 3,5% 60+125 г, сахар обычный 15+25 г, масло сливочное 82,5% 115+25+40 г, яйцо 1 шт., мука 450 г, соль 1 без верха ч.л., яблоки среднего размера 5-6 шт., сахар коричневый 100 г, корица 0,5+0,5 ч.л., имбирь молотый 0,5+0,5 ч.л., сахар с натуральной ванилью 1+0,5 ч.л., сыр творожный 150 г, сахарная пудра 120 гВ миске,где будете замешивать тесто смешайте сухие дрожжи (11 гр) и сахар (15 гр). Влейте в эту смесь теплое молоко (60 гр.). Накройте пищевой пленкой и поставьте в тепло минут на 15-20. В это время прогрейте молоко (125 гр) и сливочное масло (115 гр). Можн...