Блинчики морские мешочки с грибами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Шампиньоны (свежие или замороженные) - 100 г
Семга (замороженная, можно форель) - 250 г
Креветки (очищенные,отварные) - 100 г
Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт
Сливки (20%) - 150 г
Сыр твердый - 60 г
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

По своему любимому рецепту печем тонкие блинчики, главное, чтоб без дырочек. У меня сковородка маленькая, я пеку их диаметром 20 см. Если печь большего диаметра, то тогда меньше штук понадобится.
Шампиньоны моем, режем кубиками
Лук чистим и тоже режем, не слишком крупно.
Креветки размораживаем.
Рыбу можно взять или семгу или форель, замороженную или свежую. У меня такой вот стейк из семги.
Рыбу тоже размораживаем, чистим, удаляем косточки, режем на кубики.
На разогретую сковороду с маслом кладем грибы и лук, обжариваем до полуготовности.
Добавляем рыбу и тоже обжариваем.
Затем креветки и еще 1-2 минуты слегка обжариваем.
Заливаем сливки, солим по вкусу. Помешивая, ждем пока сливки не закипят и начнут густеть. Выключаем и даем немного остыть.
Противень смазываем маслом. Берем один блинчик, на серединку кладем начинку, немного больше столовой ложки. края поднимаем и формируем мешочек. Его можно перевязать луковым пером, любой зеленушкой, или просто проткнуть шпажкой (Я сначала завязывала тонкими полосками мягкого листика капусты, но потом мне надоело и я проткнула последние мешочки шпажками)
Выкладываем на противень. Сверху на каждый мешочек кладем кусочек сыра. При желании это может быть и тертый сыр, но он обычно рассыпается. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут, пока сыр хорошо не расплавится.
Выкладываем на тарелку и наслаждаемся!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные блинчики мешочки с тремя видами начинкиИнгредиенты: любые тонкие блинчики по вашему рецепту, зеленый лук или сырная косичка, начинка №1: шампиньоны, сливки, тертый сыр, зелень, соль, перец, начинка № 2: мясной фарш, помидоры, репчатый лук, соль, перец, начинка № 3: куриные потроха (печень, сердечки), шампиньоны, репчатый лук, сливки, соль, перец, кедровые орешки по желанию., Количество ингредиентов начинки зависит от количества ваших блинчиков.Испечь тонкие блинчики по вашему рецепту. Блинчики лучше делать маленькими. Я выпекала на сковородке диаметром 20 см. Начинка № 1. Грибы - свежие шампиньоны - немного обжарить, затянуть в сливках. Когда будем заворачивать в блинчик, посыпать тертым сыром. М...

Блинчики мешочки с фаршем и корейской морковьюИнгредиенты: молоко – 1 стакан, яйцо– 1 шт., мука – 120 гр., соль – 1 ч. ложка, масло растительное – 2 ст. ложки, фарш (смесь свинины с говядиной) – 500 гр., корейская морковь – 200 гр., майонез – 2 ст. ложки, ниточный сыр (косичка) – 100 гр.Приготовим сначала блины. В емкость вбейте яйцо и добавьте к нему соль. Взбейте немного яйцо с солью венчиком. Влейте молоко. Перемешайте и добавьте муку. Взбейте хорошо тесто венчиком, чтобы не было комков. Для этого можно также воспользоваться миксером. В...

Мясные мешочки с грибами сачеттоИнгредиенты: Говядина (2 стейка и 50 г мякоти), Горчица (соус) - 1 ст. л., Соль (соус), Перец черный (молотый, соус), Вино красное сухое (соус) - 2 ст. л., Грибы (вешенки) - 100 г, Зелень (петрушка, начинка), Сыр твердый (начинка) - 50 г, Сливки (любые, начинка), Соус (зажарка "Mагги", начинка) - 1 ст. л., Масло подсолнечное (смазать противень) - 1 ст. л., Овощи (свежие, для украшения)У меня не было стейков, а был цельный кусок, потому был "порезан на Британский флаг". :-D Кааааждый из них был безжалостно отбит до толщины в 3мм. *WALL* Соус для мяска (маринад, так сказать...): горчичку, вино, соль-перец миксуем и смазваем сте...

Капустные мешочки с диким рисом овощами грибами мясом и без мясаИнгредиенты: рис дикий — 100 гр., помидор — 2 шт., перец болгарский — 2 шт., грибы — 200 гр., чеснок — 2 зуб., лук зеленый, фарш мясной — 100 гр., капуста белокочанная (крупные листья) — 5 шт., яйцо куриное — 2 шт., сухари панировочные (ржаные) — 1 стак., соль -, масло растительное.Дикий рис сварить до готовности (можно взять и обычный белый рис). Грибы мелко нарезать, добавить чеснок через пресс и обжарить на растительном масле.Болгарский перец, очищенные от кожицы помидоры, зеленый лук мелко нарезать и добавить к грибам, накрыть к...