Блинчики зебра с маком и кокосом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко (или вода) - 400 мл
Яйцо куриное - 4 шт
Соль - 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное - 4 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 12 ст. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Мак - 0,7 стак.
Стружка кокосовая - 0,8 стак.
Масло сливочное - 30 г
Вода (кипяток) - 1 стак.

Рецепт приготовления

Для начала нужно замочить мак. Для этого залить его кипятком, накрыть крышкой и оставить на час-два.
В глубокой миске смешать молоко (воду), яйца, сахар, соль, подсолнечное масло. Размешать венчиком.
В массу добавить муку и хорошенько размешать. Тесто должно быть без комочков.
Одну треть теста перелить в другую емкость, добавить какао, размешать и влить либо в кулинарный мешочек, либо в пластиковую бутылку с отверстием в крышке (как в моем случае), в ообщем, в то, чем вам удобно будет "рисовать" узоры.
На прогретую сковороду, смазанную несколькими каплями подсолнечного масла, влить неполную поварешку белого теста, на этой поверхности быстро "нарисовать" черным тестом желаемый рисунок. Жарить на среднем огне около минуты с каждой стороны.
Сторону с рисунком не зажаривать, чтобы был виден контраст! Каждый горячий блинчик смазывать сливочным маслом.
Мак аккуратно процедить, тщательно измельчить с сахаром и 1 ст.л. кипятка в блендере около 5 минут. Масса не должна быть ни сухой, ни жидкой. 1 ст.л начинки выкладывать на край готового блинчика. На белую его сторону! Сверху притрусить кокосовой стружкой.
Свернуть рулетиком, красиво разрезать наискосок пополам.
Украсить ягодами или фруктами, или мятой.
Угощаемся!

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с кокосом и чиаИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., молоко - 1 стакан, сахар - 2 ч. л., мука - 1 стакан, кокосовая стружка - 3 ст. л., чиа семена - 1 ст. л., кокосовое масло - 1 ст. л., ванильная эссенция - ч. л.Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли. Добавить теплое молоко, взбить. Просеять муку порциями. Замешать кокосовую стружку, чиа-семена и ваниль, кокосовое масло. И жарить, как обычно, на разогретой сковороде. Приятного апеттита!

Слоеные гнездышки с маком и кокосомИнгредиенты: 1 пласт замороженного слоеного бездрожжевого теста, 1 стол.л. крахмала, 1 яичный белок, 50 г сахара, 2 стол.л. мака, 3 стол.л. кокосовой стружки, Для сиропа: 100 г сахара, 180 мл воды, 1 стол.л. лимонного сокаТесто разделить на 2 пластины (обычно их 2 в упаковке), накрыть сухим полотенцем. Второе полотенце намочить, отжать и положить сверху на первое полотенце. Взбить яичный белок, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков. Добавить мак и кокосовую стружку,...

Рогалики с маком и кокосомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 450 г, Масло сливочное (холодное для теста) - 200 г, Сметана (для теста) - 200 г, Дрожжи (сухие для теста) - 1 ст. л., Яйцо куриное (желтки-для теста белки-для начинки) - 2 шт, Соль (щепотка), Мак (молотый, для начинки) - 100 г, Стружка кокосовая (для начинки) - 50 г, Сахар коричневый (для обсыпки) - 100-120 г[b]Тесто:[/b] Муку и холодное сливочное масло выложить на рабочее место, порубить в крошку. Всыпать в сметану сухие дрожжи, хорошенько размешать. Переложить в миску. Ввести в сметанную смесь желтки, сахарный песок, щепотку соли. Всыпать муку и быстро зам...

Мини блинчики с яблоком и кокосомИнгредиенты: 1 ст. молока, 1 яйцо, 1 ст.л. сливочного масла тм экомилк, 1 ч.л. растительного масла, 2 ч.л. сахара, 1 ст. муки, 1 ст.л. кокосовой стружки, 1 яблоко.Смешать молоко с яйцом. Добавить растопленное масло. Добавить растительное масло, сахар и муку. Добавить кокосовую стружку. Добавить натёртое на тёрке яблоко, перемешать. Пожарить блинчики.