Блинные рулетики из тыквы с копченостями и йогуртом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

грудинка копченая - 200 г
салат листовой - 1 пучок
перец болгарский красный - 1 шт.
йогурт натуральный - 100 мл
бальзамический уксус - 2 ст. л.
сливочное масло - 20 г
тыква - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
корица молотая - 1 ч. л.
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
растительное масло для жарки - 1 ст. л.
молоко 2,5% - 200 мл

Рецепт приготовления

Тыкву нарежьте мелкими кубиками и запеките в разогретой до 190°C духовке в течении 30 минут до мягкости. Затем измельчите блендером в пюре. В миске соедините яйца, сахар, соль, взбейте венчиком до однородности. Добавьте муку, корицу, разрыхлитель, перемешайте, затем добавьте тыквенное пюре, молоко, растопленное сливочное масло и снова все перемешайте. Оставьте тесто постоять 5 минут. Сковороду смажьте растительным маслом и выпекайте блинчики. Они должны получиться не слишком тонкие. Грудинку нарежьте ломтиками. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. На каждый остывший блинчик уложите листик салата, ломтики грудинки, болгарский перец. Полейте йогуртом и бальзамическим уксусом. Каждый блинчик заверните в рулет. Нарежьте рулеты поперек на кусочки. Приятного аппетита!!! С Масленицей!!!

Источник

Похожие рецепты

Блинные рулетики с семгой и эстрагономИнгредиенты: Блин (по любому рецепту) - 6 шт, Эстрагон (большой) - 1 пуч., Яйцо перепелиное - 10 шт, Семга (небольшая) - 1 упак., Сыр плавленый (в ванночке) - 1 упак.Испечь блины по любому, любимому вами, рецепту. Большую доску или просто стол застелить пленкой. Блины смазать плавленым сыром (я брала Президент в ванночках) и выложить на пленку в 2 ряда немного внахлест. Немного присыпать листиками эстрагона. Яйца сварит...

Блинные рулетики с морковью по корейскмИнгредиенты: для блинов: мука пшеничная-220, яйцо-3 шт., соль-, молоко -350, сливочное масло экомилк-1 ст.л., сахар-1/2 ст.л., соль-, растительное масло-для жарки, растительное масло-для жарки блинов, для начинки: морковь-250 г, соль-, лук репчатый-1/2 шт., приправа для моркови-1 ст.л., чеснок-2 зубчика, уксус 9%-1 ст.л, сахар-щепотка, растительное масло -40 мл., смесь кунжута-для подачиМорковь по-корейски приготовьте заранее. Для этого морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Чеснок мелко порубить (можно пропустить через пресс). Натертую морковь посыпать приправой,сахаром и солью,добавить чеснок. Лук очистить, нарезать и...

Блинные рулетики с муксуномИнгредиенты: для блинчиков: молоко 200 мл., 2 ст.л. крахмала, 3 ст.л. муки с горкой, соль,сахар, для начинки: 1вареная свекла, муксун (а лучше селедочка :)) гр. 50-60, 1 вареное яйцо, укропчик, майонезПриготовить блинчики: смешать все ингридиенты, дать тесту(должно получиться довольно жидкое) настояться полчасика и пожарить блинчики. Мелко порезать свеклу,рыбку,яйцо и укроп,смешать с майонезом. Начинить блинчики,скатав их трубочками. Поставить в холодиль...

Крем суп из тыквы с греческим йогуртомИнгредиенты: тыква - 1 кг, йогурт греческий - 100-200 г, груши - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, перец черный молотый, бульон овощной/вода, масло оливковое, лук зеленый, сольНарезать репчатый лук и обжарить на оливковом масле, на тихом огне, в течение 20 минут. Нарезать очищенную тыкву и груши кубиками, залить все ингредиенты кипящим овощным бульоном или обычной водой. Варить до готовности, превратить массу в пюре с помощью бле...