Блинные маффины с жюльеном

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Молоко - 60 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Желток яичный - 1 шт
Мука пшеничная|Мука (половина 240 гр. стакана) - 95 г
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Шампиньоны (в готовом виде) - 100 г
Лук репчатый (маленькая луковица) - 1 шт
Сливки (у меня нежирные) - 100 мл
Орех мускатный (на кончике ножа)
Филе куриное (отварное) - 100 г
Сахар - 1 ч. л.
Укроп - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Начинка: Мелко нарезанные шампиньоны потушить с луком и, добавив 1 ч. л. муки, обжарить пару минут.
Залить сливками, посолить и по желанию поперчить, добавить мускатный орех и тушить почти до полного испарения жидкости.
Остудить, добавить мелко нарезанное отварное куриное филе и укроп, перемешать.
Тесто: Просеять муку с пекарским порошком, добавить соль, хорошо перемешать. яйцо и желток взбить венчиком, добавить молоко и сахар и, вливая тонкой струйкой в муку, взбивая венчиком, сделать тесто.
Форму для маффинов смазать растительным маслом, дно застелить кружочками пекарской бумаги. Заполнить 1,5 ст. л. теста.
Поместить на тесто 1 ст. л. начинки.
Залить сверху 1 ст. л. теста.
Выпекать в прогретой до 180" С духовке 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовым блинчикам дать остыть в форме 5 минут, подрезать острым ножом края по кругу, а затем освободить от формы.
Украсить веточкой укропа и кусочком помидора.
Разрез. П. С. Можно приготовить такие блинчики с любой начинкой, в том числе и сладкой.

Источник

Похожие рецепты

Блинные мешочки с жюльеном и икройИнгредиенты: мука - 125 г, молоко - 125 мл, яйца куриные - 1 шт., соль - 1 щепотка, сахар - 1 ч. л., растительное масло рафинированное - 1 ст. л., морепродукты - 200 г, лук репчатый - 1 головка, растительное масло для жарки - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, мука - 1 ч. л., сыр - 50 г, лук зеленый - 4 стебля, икра ТМ «Восточный берег» - 4 ч. л.Смешайте все ингредиенты для блинов. Обжаривайте блины, смазывая сковороду маслом. Морепродукты разморозьте, креветки почистите, крупные нарежьте. Лук нарежьте кубиком. В сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук. Добавьте морепродукты и обжарьте все вместе....

Сырные трубочки с жюльеномИнгредиенты: Сыр твердый (который хорошо плавится) - 300 г, Приправа (на ваш вкус, у меня чесночная), Грибы (шампиньоны, сырые) - 300 г, Сливки (22%) - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Помидор, Лук-порей (для украшения)+ грибы, которые я уже успела накромсать... вот так Грибы обжарить, добавить муку, перемешать, посолить, поперчить Доливать сливки аккуратно Чтобы получилась густая начинка Сыр натереть на крупной терке, посыпать чесночной приправой. Осторожно с солью! Посм...

Пельмени с жюльеном в горшочкахИнгредиенты: Грибы - 200 г, Ассорти овощное (Лук, морковка, лук-порей, чеснок, томаты, зелень. ), Сметана - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Сыр плавленый - 3 ст. л., Сыр твердый - 100 г, Масло растительное - 30, Соль, Перец душистый, ПриправаГотовим ингредиенты: грибы размораживаем (если свежие - промываем и режем), овощи моем и чистим. Делаем бульон для наших пельмешек: заливаем воду, соль и перец по вкусу, лавровый лист, одну луковицу целиком. Пока закипает бульон, мы режем овощное ассорти....

Расстегаи с жюльеномИнгредиенты: Тесто слоеное - 400 г, Филе куриное - 400 г, Грибы (я брала замороженные шампиньоны) - 300 г, Сметана - 70 г, Лук репчатый - 1 шт, Сыр твердый - 50 г, Орехи, Соль, Перец черный1. Куриное филе, грибы и лук нарезать. Обжарить все вместе на сливочном масле до готовности. Добавить сметану, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Проварить все еще 5 минут. 2. Слоеное тесто раскатать толщиной 2 – 3 мм, нарезать на квадраты примерно 15 &...