Блинная лазанья с шампиньонами и луком пореем

Количество персон: 1

Ингредиенты

Блинчики по Вашему рецепту (10 шт+-)
700-800 гр. шампиньонов
2 стебля лука-порея
1-2 зубца чеснока
1 ст.л. сливочного масла
150 сливок 10%
Тимьян, орегано
2 горсти тертого пармезана
Оливковое/растительное масло
Соль, черный молотый перец по вкусу
Горсть кедровых орехов

Рецепт приготовления

Лук-порей хорошо промыть от песка, тонко нарезать (подойдет и более грубая зеленая часть). В глубокой сковороде с добавлением растительного/оливкового масла обжарить на среднем огне, до мягкости, минут 7, не допуская потемнения. Присоединить измельченный чеснок, травы, порезанные шампиньоны и сливочное масло, и оставить еще минут на 10. В процессе посолить, добавить перец. Я решил никакого соуса не готовить, в блинной лазанье это не принципиально. Просто добавил сливки к грибам и немного (2 ложки) пармезана, для насыщенности. Форму слегка смазать растительным/сливочным/оливковым маслом. На дно выложить блинчик. Соответственно, если диаметр формы не совпадает с диаметром блинов, последние складывать внахлест. У меня как раз уходило по 2 блинчика на слой. Поверх распределить начинку, слегка присыпать пармезаном. Слои повторить, последний - блинчик. Поместить в заранее разогретую до 190С духовку, минут на 20. Затем присыпать оставшимся пармезаном и орехами и вернуть в духовку еще минут на 10. Дать остыть минут 15-20 и можно подавать.

Источник

Похожие рецепты

Лазанья с грибами луком пореем и сыром чеддерИнгредиенты: оливковое масло 2-3 ст.л., 4 стебля лука-порея, 800 г грибов (у меня коричневые шампиньоны), 6 зубчиков чеснока (у меня 4), 2/3 стакана белого вина, 1 веточка тимьяна (мелко порубить) или щедрая щепотка сухого, 2 ст.л. муки, 3 стакана молока (у меня 2 2/3), соль, перец, 2 помидораТрем сыр (чтобы он был готов и потом больше на него не отвлекаться). Лук-порей режем тонкими кружочками. Обжариваем его на оливковом масле на небольшом огне минут 5 до мягкости. 500 г грибов режем пластинами и добавляем в сковородку. Оставшиеся 300 г грибов...

Булгур с шампиньонами луком пореем и руколойИнгредиенты: 200-250 гр. булгура, 200 гр. шампиньонов, 1 стебель лука-порея, 50-70 мл. белого сухого вина, Горсть руколы, Оливковое масло, Морская соль, Черный перец молотыйВ сковороде разогреть немного оливкового масла. Обжарить на небольшом огне лук-порей (только нежную часть), минуты 3-4, до мягкого состояния. Можно также добавить кусочек сливочного масла - все же оно прекрасно подходит луку. На первой минуте плеснуть вина,...

Рулет из макруруса с шампиньонами и луком пореемИнгредиенты: Филе рыбное (макрурус) - 650 г, Лук репчатый - 1 шт, Лук-порей - 1 шт, Шампиньоны (свежие) - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Хлопья овсяные (Геркулес) - 4 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Соль, Перец черный (молотый), Орех мускатный (молотый), Петрушка (зелень для украшения)Белую часть лука-порея нарезать кружочками и слегка обжарить в 1 ст. ложке растительного масла. Шампиньоны нарезать тонкой соломкой, добавить к луку-порею, посолить, поперчить, обжарить до готовности. Макрурус вымыть, разделать на филе. [i]Фото рыбной тушки...

Куриные крылышки фаршированные шампиньонами с луком пореемИнгредиенты: крылья куриные 10 шт., шампиньоны 400 гр., лук порей белая часть, соль и перец, 3-4 ст.л. сметаны, 2 ст.ложки оливкового масла., для маринада: сок 1 лайма, петрушка свежая мелко порубленная 2 чайных ложки, 2 мелко порубленного зубчика чеснока, соль и перец .Крылья вымыть, обрезать кончики и вырезать большую косточку, посолить и поперчить, добавить специи и соль, выжать сок лайма, перемешать и мариновать минимум 2 часа при комнатной температуре. На сковороде на оливковом масле 1-2 минуты обжарить нарезанный кол...