Бефстроганов в мультиварке vitek

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

мясо (говядина, лучше купить филейную часть)- 400-500 грамм
луковица - одна большая
сметана - 4 ст. ложки
томатная паста - 1 неполная ст. ложка
мука - 1 ст. ложка
растительное масло - 3-4 ст. ложки
соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Режем мясо соломкой, примерно 1 см, конечно поперёк волокон. На дисплее мультиварки выставляем режим «выпечка». Наливаем в чашу растительное масло. Когда масло разогреется, бросаем туда мясо. Именно в разогретое, чтобы мясо не впитывало в себя масло, а быстро обжарилось, покрылось корочкой. Жарим мясо, постоянно перемешивая, пока оно не перестанет быть красным. Долго жарить мясо не нужно, чтобы оно не стало жёстким. Когда мясо обжарится, добавляем к нему лук.Продолжаем жарить всё при открытой крышке и не меняя программы. Пока лук и мясо жарятся, мы приготовим соус. Смешиваем сметану и томатную пасту. Паста придаст блюду пикантность, но главное не переборщить с ней, иначе вкус будет кислым. В отдельную посуду наливаем стакан воды (воду можно заменить бульоном, будет только вкуснее). Аккуратно размешивая, всыпаем в воду муку. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем воду с мукой в смесь сметаны и томатной пасты, размешиваем. Ещё туда же добавляем чёрный молотый перчик. Сигнал мультиварки даст нам знать, когда лук обжарился. Лук должен быть прозрачным, мягким, слегка поджаренным. Если лук пожарится раньше, чем закончится время программы, не нужно ждать, лучше остановить программу «выпечка», чтобы лук не пригорел и не испортил наше блюдо горечью. Теперь самое время залить мясо соусом. Посолили, залили соус, ставим программу «тушить» на 1 час. Через час бефстроганов готов. Перед тем как раскладывать в тарелки, нужно перемешать наше блюдо. Гарнир подаём любой, какой нравится, можно рис, макароны или картофель по-улановски. Бефстроганов в мультиварке украшаем зеленью, подаём обязательно горячим. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Баранина в молоке в мультиварке vitekИнгредиенты: Баранина - 800 г, Морковь - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 5 зуб., Розмарин - 3 шт, Молоко - 2 стак., Масло подсолнечное - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ч. л., Перец душистый, Соль, Аджика - 2 ст. л.Подготовим необходимые ингредиенты. Мясо нарежем достаточно крупно, лук, чеснок и морковь почистим. Морковь нарежем брусочками, лук на 4 или 6 (если крупный) частей. В мультиварке Vitek 4200R включаем режим поджаривание. Добавляем подсолнечное масло и обжар...

Куриные голени в ореховом соусе в мультиварке vitek vt 4201 srИнгредиенты: курица (голень) – 800-900 г, орехи грецкие – 100 г, прованские травы сухие (kamis) - 1/2 ч.л., куркума - 1/4 ч.л., чеснок - 2-3 зубчика, сметана – 4 ст.л., сок лайма - 1 ч.л., цедра лимона сухая (kamis) - 1/4 ч.л., острый перец -1 небольшой стручок, смесь перцев - 1/4 ч.л., сладкая паприка молотая - 1/2 ч.л., морская соль - 1-1,5 ч.л.Куриные голени вымыть, обсушить, посолить, поперчить, полить соком лайма и посыпать прованскими травами, дать немного постоять. Пока курица маринуется, грецкие орехи сложить в пакет и измельчить с помощью скалки. Чеснок очистить, вымыть. Вымыть горький пер...

Бефстроганов из куриной грудки с помидорами в мультиваркеИнгредиенты: куриная грудка - 800 г, сметана - 400 мл, помидоры консервированные - 1 банка, лук репчатый - 150 г, масло кукурузное - 120 мл, мука - 100 г, смесь перцев молотых, сухие травыКуриную грудку нарезать тонкими полосками, отбить. Мультиварку включить на режим «Жарка» или «Выпечка» на три минуты. Влить немного кукурузного масла, добавить нашинкованный полукольцами лук. Овощ обжарить до розовато-золотистого цвета. Добавить в луковую о...

Бефстроганов в лавашеИнгредиенты: Говяжья вырезка 500 Грамм, Лук 1 Штука, Сметана 150 Миллилитров, Мука 1 Ст. ложка, Томатная паста 1 Чайная ложка, Вода 150 Миллилитров, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Масло растительное 1 Ст. ложка, Лист салата 1 Пучок, Лаваш 3 ШтукиГотовится эта закуска быстро и легко, если вы знаете некоторые тонкости. Я их расскажу в рецепте, как приготовить бефстроганов в лаваше. Приятных вам хлопот на кухне! Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите. Нарежьте мясо на тонкие ломтики...