Беляши румяши

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная (400 г.)
Молоко (150 мл.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Масло сливочное (50 г.)
Дрожжи прессованные (50 г.)
Сахар (1 ч.ложк)
Поваренная соль (по вкусу)
Куриное филе (300 г.)
Лук репчатый (110 г.)
Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для начала я подготовила продукты. Куриное филе помыла, лук очистила и помыла тоже.
Теперь - тесто. Молоко немного подогрела в микроволновке. Растворяю в нем прессованные дрожжи, сливочное масло и сахар. Масло у меня до конца не растаяло, но ничего страшного, оно при замесе теста разошлось.
В тарелке я слегка вилкой взбила яйцо.
И его добавила в смесь. Немного перемешала.
Теперь просеиваю в миску муку с солью. И вливаю сюда жидкую смесь.
Вымешиваю руками как следует тесто. Оно у меня получается очень мягкое и не липнет к рукам. Пока буду готовить начинку, оно немного поднимется. Закрываю чистым полотенцем, чтобы тесто не обветрилось.
Тем временем, на небольшие кусочки нарезаю куриное мясо с луком.
Прокручиваю это все на мясорубку, добавляю перец с солью, и перемешиваю. Фарш у меня готов.
Тесто я разделила пополам и на силиконовом коврике раскатала две колбаски. Поверхность мукой посыпать не надо, тесто очень мягкое и к рукам и столу не прилипало.
Колбаски режу небольшими кусочками. И слегка приплюснула их.
На каждый кусочек теста выложила начинку. У меня получилось по 1 полной ч.л. с горкой.
И теперь формирую беляши. Их можно делать разной формы, я сделала круглые. В середине оставляю отверстие, где видно мясо.
Обжариваю беляши на сковороде. Сначала ложу той стороной вниз, где отверстие. Потом переворачиваю, когда поджарятся. Когда перевернете, можно залить в дырочку немного масла со сковороды, так беляши прожарятся лучше.
Беляши готовы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фальшивые беляши вкусная и быстрая пародия на настоящие беляши без дрожжейИнгредиенты: кефир - 400 мл., яйцо - 1 шт., сахар - 1 ч.л, мука - 250 гр., сода - 0,5 ч.л (или разрыхлитель 1 ч.л), фарш - 450 гр., лук - 1 шт., соль, специи .Без всякой возни получаются, по сути, те же беляши. Поэтому, если у Вас нет времени, можно быстро приготовить это блюдо, накормить и порадовать своих домашних. Нарезать лук, добавить его к фаршу вместе с солью и специями. Перемешать. Соединить кефир,яйцо,с...

Беляши ностальджиИнгредиенты: тесто:1210 гр. муки, дрожжи сухие быстродействующие 4 гр(мы используем саф момент), соль 20 гр, сахар 78 гр, вода 664 гр, растительное масло 40 гр, фарш:мясо 1000 гр, лук репчатый 400 гр, соль ,перец черный ч.л., литр растительного масла для жарки.1. Для теста 2. Фарш 3. Подошедшее тесто 4. Берем тесто 5. Лепим лепеху 6. Кладем в центр фарш 7. Защипываем края так 8. Потом вот так 9. И так 10. Получилось вот что 11. Переворачиваем и снова жарим 12. Выкладываем на салфетку 13. В разрезе

Вегетарианские вак беляшиИнгредиенты: Кефир 2 Стакана, Сливочное масло 50 Грамм, Растительное масло 1 Ст. ложка, Мука 3 Стакана, Соль 0,5 Чайных ложки, Картофель 3-4 Штук, Зелень - По вкусу, Специи - По вкусу (молотый перец, асафетида, карри, базилик)Попробуйте приготовить этот простой рецепт Вак беляша! Вак беляши - это татарские запеченные пирожки с мясом, а вегетарианские вак беляши - это запеченные пирожки с картофелем и зеленью. Очень вкусное лакомство, которое готовится легко и быстро! В глубокой ...

Беляши по уральскиИнгредиенты: свинина - 500 граммов, капуста белокочанная - 700 граммов, вода - 50 граммов, лук репчатый - 2 головкиПриготовьте дрожжевое безопарное тесто, сформуйте булочки по 50 г и раскатайте из них лепешки. Мясо с капустой и луком пропустите через мясорубку, приправьте по вкусу, разведите водой и перемешайте. На середину лепешек уложите фарш и защипните края, придава...