Белорусские драники с шампиньонами под чесночным соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

картофель - 6 шт.
шампиньоны - 70 г
яйца куриные - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
сметана 25% - 200 г
соль - 2 щепотки
укроп - 1 веточка
подсолнечное масло - 1 ч. л.
перец черный - 1 щепотка

Рецепт приготовления

На мелкой терке натираем картофель. Через дуршлаг отжимаем лишнюю влагу. Мелко рубим репчатый лук и шампиньоны. Соединяем тертый картофель, лук, шампиньоны. Добавляем две столовые ложки муки, одно яйцо, соль, перец. Тщательно перемешиваем смесь. В предварительно разогретую сковороду добавляем растительное масло. Из картофельной массы лепим оладьи диаметром примерно 5–7 см. Выкладываем оладьи в сковороду. Жарим с каждой стороны примерно по 7 минут до золотистой корочки. Пока жарятся драники, готовим чесночный соус. Мелко режем укроп и чеснок. Добавляем в сметану 1 ч. л. растительного масла, соль, чеснок и укроп. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Если полученная густота избыточна, можно добавить немного воды. Готовые драники поливаем чесночным соусом. Подаем горячими и, разумеется, с «чаркой». Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кебабче с чесночным соусомИнгредиенты: 250 гр. не очень жирной свинины, 250 гр. телятины, 0,5 ч.л. сушеного чабера, 1/4 ч.л. молотого тмина., 50 мл. воды, крупная соль, для соуса, 1 головка чеснока, 1 кофейная чашка молока, 2 кофейные чашки оливкового масла ideal1. Мясо пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить соль, чабер и тмин, долго и тщательно вымешать фарш. 2. Убрать фарш в холодильник на ночь. 3. Утром достать фарш из холодильника, вымешать еще раз и отставить на 30 минут. 4. Затем мокрыми руками лепить к...

Хек под чесночным соусом с зеленьюИнгредиенты: хек - 4 куска, чеснок - 3 зубчика, масло оливковое - 4 ст.л., петрушка рубленая - 3 ст.л., лавровый лист - 1 шт.Чеснок очистить и мелко порубить. Измельчить зелень петрушки. Разогреть на среднем огне, на сковороде, оливковое масло. Добавить подготовленный чеснок, прогреть, через две минуты добавить петрушку. Стейки вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, посол...

Альмеха с чесночным соусомИнгредиенты: Альмеха, молодой чеснок, острый перец, оливковое масло, рыбный бульон, имбирь, петрушка, соль, перецИнгредиенты: 1кг.альмехас, 1 пучёк молодого чеснока, 2 острых перчика, оливковое масло, 200мл.рыбного бульона, молотый имбирь, соль, перец, петрушка Альмехас выложить в миску с холодной водой с солью и дать постоять 30 минут. Чеснок очистить и мелко нарезат...

Пельмени с медвежатиной под чесночным соусомИнгредиенты: мука пшеничная - 3 стакана, яйца - 3 штуки, соль - 1 ч. ложка, мякоть медвежатины - 500 граммов, лук репчатый - 2 головки, вода - 1/2 стакана, чеснок - 4 зубчика, масло сливочное - 1 ст. ложка, бульон - 1 стакан1. Для теста выпустите в стакан яйца, добавьте соль, налейте воду до края стакана и перемешайте. Перелейте жидкость в большую миску или кастрюлю, добавьте муку, перемешайте вилкой, оставьте на 20 минут. Выложите тесто на с...