Белая летняя пицца с цуккини

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Вода - 280 мл
Дрожжи (сухие) - 10 г
Мед - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 480 г
Соль - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Цуккини - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Кукуруза (или кочан вареной кукурузы) - 160 г
Моцарелла - 150 г
Соль - 2 щепот.
Перец черный (по вкусу) - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Для приготовления теста, добавьте в тёплую воду мёд, оливковое масло и дрожжи. Перемешайте и отставьте на 10 минут для активации дрожжей. Добавьте к дрожжам муку, соль и замесите тесто (эту часть приготовления теста для пиццы можно проделать с успехом в хлебопечке в режиме «дрожжевое тесто»).
Выложите тесто в большую миску, смазанную слегка маслом, накройте плёнкой и оставьте в спокойном месте на подъём, на 1 час.
Тем временем, для начинки нарежьте кольцами красный лук, и цуккини. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и положите лук, цуккини, добавив туда же 2 зубчика измельчённого чеснока (по вкусу). Помешивая, обжарьте овощи 5-6 минут. Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, дайте слегка остыть. Сыр моцарелла нарежьте кусочками и положите в ситечко, чтобы вся лишняя жидкость из сыра стекла...
Подготовьте кукурузу, в случае, если Вы используете вареную кукурузу, как и я! Срежьте с нее зернышки. Но, можно использовать и готовую кукурузу из банки.
Духовку включите разогреваться на 220°С. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 2 части. Форму для пиццы немного смажьте оливковым маслом. Сформируйте руками лепёшку-основание для пиццы... Распределите пальцами рук по всей поверхности формы, используемой для выпечки пиццы. Накройте полотенцем и отставьте на 10 минут.
Затем смажьте тесто оставшимся оливковым маслом (1 ст. л.).
Выложить все овощи... Можно слегка посолить, поперчить по вкусу.
Сверху разложить кусочки моцареллы.
Запекайте пиццу в разогретой духовке на среднем уровне, около 20 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте готовую пиццу сразу же, украсив, по желанию, листиками базилика.

Источник

Похожие рецепты

Белая пицца с индейкой томатами и моцареллойИнгредиенты: пшеничная мука - 250 г, теплая вода - 150 мл, оливковое масло - 2 ст. л., дрожжи сухие - 1 ч. л., соль - ч. л., помидоры черри - 10 шт., оливки без косточек - 70 г, индейка филе - 150 г, базилик свежий - по вкусу, пшеничная мука - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., молоко - 1 стакан, моцарелла - 150 г, соль - по вкусу, перец - по вкусуСмешайте просеянную муку, соль и дрожжи. Постепенно добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на полчаса. Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Помидоры черри и оливки разрежьте пополам....

Креатопита летняяИнгредиенты: Тесто слоеное (бездрожжевое) - 500 г, Фарш мясной - 300 г, Кабачок (цукини небольшой) - 1 шт, Лук белый (средний) - 2 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Помидор (средний) - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Специи - 1 ч. л., Кунжут - 1 ст. л., Яйцо куриное (мелкое для смазывания) - 1 шт, Соль (по вкусу) - 2 г, Перец душистый (по вкусу) - 3 гМолоденький кабачок цукини порезать тоненькими колечками и обжарить до полуготовности на растительном масле. Морковь, лук измельчить и слегка обжарить. Добавить мясной фарш. Обжарить слегка, чтобы мясо немного посветлело. Не пересушить! Посолить, поперчить...

Летняя уха фрешИнгредиенты: Рыба (головы сёмги и горбуши) - 700 г, Рис - 90 г, Лук репчатый - 2 шт, Вода - 2,5 л, Картофель - 300 г, Тыква - 300 г, Зелень - 30 г, Соль (по вкусу), Масло сливочное - 30 гГоловы (они остались у меня после использования рыбы) залить холодной водой и варить в подсолёной воде 20 минут. Жабры предварительно удалить. Тыкву измельчить в блендере, картофель и лук нарезаем кубиком. Лук обжариваем на сливочном масле. Из бульона доста...

Белая пицца с прошутто и грибамиИнгредиенты: тесто, мука-1 кг, теплая вода-0,5 л, оливковое масло-4 ст.л., сухие дрожжи- 2 пакетика( 14 г), начинка, прошутто- небольшая упаковка( сколько гр. забыла посмотреть), грибы шампиньоны- 5 шт, сливки 33%-100 г, сыр пармезан-100 гСразу скажу я готовила на меньшее количество муки( 250 г) начинка тоже на это количество готовим тесто Муку высыпать горкой. сделать углубление, добавить в него воду масло и дрожжи. Начать мешать вилкой, начиная с середины углубления( совет от Оливера) д...