Безглютеновые капкейки с вишневым конфитюром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Сметана - 80 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Молотый миндаль - 50 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Соль - чайной ложки
Пшеничная мука - 175 г
Вишня - 150 г

Рецепт приготовления

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Далее, продолжая взбивать, добавить по одному яйца и взбивать смесь до однородности.⠀
Добавить сметану (можно заменить на сливки). Перемешать.⠀
Тем временем все сухие ингредиенты (мучную смесь, какао, ванильный сахар, разрыхлитель) просеять в отдельной миске вместе.⠀
Соединить жидкую смесь с сухой, тщательно перемешать.
Заложить тесто в формочки на две трети и выпекать при 180 градусах в течение 25 минут.
Сделать конфитюр: проварить ягоды с сахаром до загустения и дать остыть.
Приготовить крем-чиз. Для этого нужно взбить холодные сливки, затем взбить творожный сыр с сахарной пудрой и соединить массы, взбить миксером их вместе.
В остывших капкейках вырезать серединку и наполнить их ягодной начинкой.
Переложить крем-чиз в кондитерский мешок с насадкой и сделать кремовую шапочку.
Можно украсить капкейк свежими ягодками, кусочками фруктов, кондитерскими посыпками, бусинами, шоколадной крошкой или веточкой мяты.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с рикоттой и вишневым конфитюромИнгредиенты: Масло сливочное - 130 г, Сахар - 65 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 195 г, Ванильный сахар (8 г) - 1 пакет., Рикотта - 500 г, Конфитюр (у меня вишневый) - 6 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Белок яичный - 1 шт, Желток яичный - 1 шт, Сливки - 1 ст. л., Сахарная пудра - 1 ст. л.Для приготовления теста, нарезать масло кубиками (оно не должно быть мягким и не слишком холодным), выложить в чашу миксера, добавить сахар, ванильный сахар и взбить до однородного состояния примерно 8-10мин. Добавить яйцо, продолжая взбивать всыпать всю му...

Персиковый пирог с вишнёвым конфитюромИнгредиенты: Конфитюр (низкокалорийный конфитюр D’arbo "Вишня") - 3 ст. л., Хлопья овсяные - 50 г, Апельсин - 1/2 шт, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Соль - 1/2 ч. л.Берём форму для запекания. Выкладываем в неё половинки персиков в собственном соку. Сверху натираем цедру апельсина и поливаем апельсиновым соком (около 2 ст. ложек). Берём миску, кладём в неё овсяные хлопья, муку, соль и натираем на тёрке замороженное сли...

Молочный кисель с вишнёвым конфитюромИнгредиенты: Молоко - 400 мл, Сахар - 4 ст.л., Крахмал картофельный - 1,5 ст.л., Ванильный сахар - 1 пакетик, Конфитюр или густой джем (у меня вишнёвый)Мой ребёнок очень любит кисель. Я часто готовлю фруктовый, ягодный, кисель из варенья и т.д. Вот решила приготовить молочный кисель и, чтобы из обычного напитка получился десерт, я на дно стаканчика добавила вишнёвый конфитюр. Кисель получился не только вку...

Чизкейк нью йорк с вишнёвым конфитюромИнгредиенты: Ваниль Бурбон - 0.3 ч. л., Конфитюр вишнёвый - 4 ст. л., Крем-фреш - 200 г, Масло сливочное - 50 г, Мускатный орех молотый - 0.25 ч. л., Орехи Mакадамия - 75 г, Печенье цельнозерновое - 150 г, Сахар - 90 г, Соль - 2 щепотка, Сыр сливочный - 400 г, Яйца куриные - 2 шт.Подготовим ингредиенты: печенье цельнозерновое, орехи Макадамия, крем-фреш, масло сливочное, сахар, ваниль Бурбон, мускатный орех, сливочный сыр (например: Филадельфия или Датский), яйца, вишнёвый конфитюр или варенье. Измельчаем печенье и орехи. Растопим с...