Баттер черничный

Время приготовления: 360 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Лимон 1 Штука
Корица 2 Чайных ложки
Кориандр 1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Этот баттер черничный в домашних условиях я готовлю каждый год, получается отличная заготовка на зиму! Вот только учитывайте свои вкусовые предпочтения, некоторым из моих домочадцев такой баттер кажется слишком кислым, хотя мне очень нравится. Так что на всякий случай можете добавить меньше лимонного сока и цедры, тогда будет слаще!
1. Чернику тщательно моем, убирая мелкий мусор, и обсушим.
2. Измельчаем в блендере. Перекладываем массу в кастрюльку и на маленьком огне держим примерно час. Затем - добавим сахар, перемешаем, и держим на маленьком огне дальше.
3. Через пять часов добавим специи, перемешаем уже загустевшую смесь, свежевыжатый лимонный сок и цедру лимона, и держим еще час.
4. Перекладываем наш баттер в подготовленные баночки, и закрываем стерильными крышками. Храним в холодильнике. Готово!

Источник

Похожие рецепты

Черничный хаусИнгредиенты: Черника (1 стак.), Сахар (50 г.), Вода (50 мл.), Желатин (10 г.), Сливки 10% жирности (50 мл.), Сметана (50 г.), Сахарная пудра (70 г.), Орехи (10 г.)Чернику вымойте, выложите на сито, чтобы стекла вода. Перложите чернику в кастрюлю, добавите сахар, перемешайте и подавите ложкой деревянной. Затем поставьте на огонь и доведите до кипения. Желатин замочите в теплой воде на 10 минут. Когда черника закипит,...

Черничный силлабабИнгредиенты: 4 ст.л. сахарной пудры, 175 гр. черники (у меня мороженная), 250 мл. сливок для взбивания, 4 высоких бокала для подачи4 ст.л. воды с сахарной пудрой прогреть до полного растворения пудры (я использовала сок от оттаявшей черники) Добавить чернику и довести до кипения. Снять с огня, сок сцедить, добавить к соку измельченную мелиссу(бузину) . сок и ягоды полностью остудить. О...

Черничный грогИнгредиенты: Черничный сироп 50 Миллилитров, Черный чай 1 Чайная ложка, Мед 20 Миллилитров, Бадьян 1 Штука, Палочка корицы 1 Штука, Ром или коньяк 50 Миллилитров, Лимон 2 Дольки, Мускатный орех 1 Щепотка, Кипяток 150 МиллилитровЧтобы приготовить вкусный грог, особого мастерства не нужно, просто нужно найти необходимые ингредиенты и добавить ваше желание. Сегодня я расскажу вам, как приготовить легкий черничный грог: в меру крепкий, с легкой кислинкой черники, бодрящий. 1. В неболь...

Баттер панир масалаИнгредиенты: Растительное масло 1 Чайная ложка, Луковица 2-3 Штук, Помидор 3-4 Штук, Кешью 10-12 Штук, Кориандр 1 Чайная ложка, Гарам масала 0.5 Чайных ложки, Чили 1 Щепотка, Сахар 1 Щепотка, Лавровый лист 1 Штука, Сливочное масло 1 Ст. ложка, Палочка корицы 1 Штука, Чеснок 2-3 Зубчиков, Имбирная паста 0.5 Чайных ложки, Панир 250 Грамм, Сливки 2 Ст. ложкиНесмотря на причудливое название, приготовить блюдо довольно несложно. Ароматные специи в сочетании с пикантным томатно-луковым соусом и сыр — вот, собственно, то, что оно из себя представляет. Я хочу подробно рассказать, как приготовить баттер панир масала...