Баттер панир масала

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Растительное масло 1 Чайная ложка
Луковица 2-3 Штук
Помидор 3-4 Штук
Кешью 10-12 Штук
Кориандр 1 Чайная ложка
Гарам масала 0.5 Чайных ложки
Чили 1 Щепотка
Сахар 1 Щепотка
Лавровый лист 1 Штука
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Палочка корицы 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Имбирная паста 0.5 Чайных ложки
Панир 250 Грамм
Сливки 2 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Несмотря на причудливое название, приготовить блюдо довольно несложно. Ароматные специи в сочетании с пикантным томатно-луковым соусом и сыр — вот, собственно, то, что оно из себя представляет. Я хочу подробно рассказать, как приготовить баттер панир масала в домашних условиях, и, возможно, блюдо придется вам по вкусу.
1. Так как приготовить баттер панир масала можно только в несколько этапов, обо всем расскажу подробно и по порядку. Для начала очистите лук, измельчите его кубиками и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.
2. Добавьте измельченные помидоры через пару минут и (по вкусу) немного соли. Оставьте на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
3. Выложите на сковороду горсть кешью, гарам масала, кориандр, сахар и чили.
4. Продолжайте обжаривать, пока всё не станет однородным. После снимите с огня.
5. После того как томатно-луковое пюре со специями остыло, переложите его в чашу блендера. Добавляйте понемногу воду (примерно в рецепте приготовления баттер панир масала используется стакан), взбейте до однородности.
6. На эту же сковороду отправьте сливочное масло, растопите его. Выложите лавровый лист и другие приправы по вкусу.
7. Добавьте имбирную пасту, перемешайте и томите на огне пару минут. Выложите на сковороду готовое пюре. Добавьте щепотку чили.
8. Томите на очень медленном огне минуты 4, а после выложите сыр панир.
9. Минуты через 3 можно влить немного сливок. Перемешайте, снимите с огня.
10. Вот и все, баттер панир масала в домашних условиях можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Палак панир с пряностямиИнгредиенты: Шпинат - 200 г, Перец чили - 1 штука, Вода - 3 столовые ложки, Свежий имбирь - 1 чайная ложка, Молотый кориандр - 1 чайная ложка, Паприка - чайной ложки, Молотый кумин (зира) - чайной ложки, Куркума - чайной ложки, Сливки - 100 мл, Гхи - 1 столовая ложка, Сыр панир - 250 г, Соль - 1 чайная ложка, Гарам-масала - чайной ложкиШпинат отварить на пару в течение 5 минут, пока листья не станут мягкими. Измельчить листья в блендере до состояния однородной массы.Отложить в сторону, промыть блендер. Измельчить в блендере имбирь и чили с добавлением холодной воды. Добавить кориандр, пап...

Гаджар панир масалаИнгредиенты: морковь свежая среднего размера-7-8 шт, панир(сыр адыгейский)-150 г, кинза-100 г, имбирь-5 см корня, масло гхи(топленое)-4 стложки, специи: перец черный горошком-5-6 шт, зира-0,5 ч.л., горчица в зернах- 0,5 ч.л., кардамон-2-3 коробочки, корица-1 палочка, тмин-о,5 ч.л., бадьян-0,5 звездочки, кориандр целый-1 ч.л., соль )начинаем! на растопленном масле поджариваем специи и нарезанный имбирь. добавляем в обжаренные специи сыр,все вместе поджариваем до корочки у кусочков сыра. морковь моем-чистим и нарезаем кружочками ( не тонкими) добавляем морковь к сыру со специями перемеш...

Панир масала жаренные сырные кубики с пряностямиИнгредиенты: 275 гр. панира (домашний сыр), масло для обжаривания, 0,5 семян кумина, 2 палочки корицы, 4 гвоздики, 0,5 молотого кориандра, 0,5 куркумы, 0,5 асафетиды, 0,25 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. солиСделайте панир (домашний сыр), оставьте сыворотку из-под панира. Поставьте сыр под пресс, чтобы он стал достаточно твердым. Когда сыр станет готовым, нарежьте его кубиками или ромбиками =) обжарьте их в масле до золотисто-коричневого цвета. Сделайте масалу ...

Баттер черничныйИнгредиенты: Лимон 1 Штука, Корица 2 Чайных ложки, Кориандр 1/2 Чайных ложкиЭтот баттер черничный в домашних условиях я готовлю каждый год, получается отличная заготовка на зиму! Вот только учитывайте свои вкусовые предпочтения, некоторым из моих домочадцев такой баттер кажется слишком кислым, хотя мне очень нравится. Так что на вс...