Бараньи ребра стафили

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

фасоль – 40 г
фезалис – 1 шт.
виноград – 100 г
перец зеленый – 1 стручок
бараньи ребра – 180 г
масло растительное – 30 г

Рецепт приготовления

Баранину тушить на медленном огне до мягкости. Как только испариться весь сок, добавить свежевыжатый виноградный сок, готовить до испарения жидкости. Фасоль отварить, также добавить виноградный сок, перец чили, соль и готовить до испарения жидкости. Желатин залить холодной водой, затем добавить оставшийся виноградный сок и половинки виноградинок, поставить в холодильник для застывания. Фасоль уложить красиво на тарелку, сверху выложить куски баранины, украсить фезалисом, соломкой из зеленого перца, половинками винограда и веточкой укропа.

Источник

Похожие рецепты

Бараньи ребра с баклажанами и виноградомИнгредиенты: баранина - 500 г, баклажаны - 1 шт., лук красный - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, томатная паста «Помидорка» - 1 ст. л., помидоры в собственном соку «Помидорка» - 100 г, вода - 500 мл, паприка красная - ч. л., кориандр семена - по вкусу, тмин - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусуБаранину обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки. Добавить нарезанные лук и чеснок, потушить вместе с мясом до мягкости лука, посолить, поперчить. Добавляем помидоры в собственном соку и томатную пасту «Помидорка», измельченные в ступке семена к...

Бараньи ребра тирияки с кивиИнгредиенты: бараньи ребра 1 кг., 100 гр. соуса тирияки, 1 киви, 1 ч.л. зерен горчицы, по щепотке свежемолотой зиры, кориандра, соль, кунжутРебра замариновать в соусе "Тирияки",на полчаса с солью, специями, и киви(киви размять или потереть на терке). Жарить в духовке до готовности. Посыпать обжаренным кунжутом.

Бараньи рёбра в горохово овощной подливеИнгредиенты: рёбра барашка — 4шт (не очень жирные), вода — 1л, горох (половинчатый)— 150 г, перец болгарский — 1шт, кабачок молодой — 150 г, помидор - 3шт, перец душистый горошком — 4шт, чеснок молотый — 1 ч.л., перец красный молотый — 2 ч.л., перец красный жгучий — 0,5 ч.л., масло оливковое — 1 ст.л., зелень, сольРебра залить водой, подсолить, добавить перец душистый, довести до кипения, снять пену и проварить 15 минут; В бульон добавить горох, чеснок, красные молотые перцы и варить с закрытой крышкой на медленном огне — 35-40 минут до размягчения гороха; Овощи наши...

Бараньи рёбра фаршированные булгуромИнгредиенты: Бараньи рёбрышки - 1500 г, Булгур - 300 г, Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 2 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль экстра - 1 щепотка, Чеснок сушёный молотый - 1 щепоткаДля приготовления бараньих рёбер, фаршированных булгуром, возьмём бараньи рёбра (корейку). Я предварительно их замариновала в растворе уксуса с розмарином. Это делать необязательно. Чтобы приготовить булгур для фаршировки возьмём булгур, лук, морковь, соль,...