Баранина с машем тушёные в мультиварке

Время приготовления: 160 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Базилик сухой - 0.5 ч. л.
Баранина на косточке - 1000 г
Барбарис сухой - 0.5 ст. л.
Зира (Кумин) сухая - 0.5 ч. л.
Имбирь сухой - 0.5 ч. л.
Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
Маш (бобы мунг) - 2 ст.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Помидоры - 3 шт.
Сахар - 0.5 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Томатная паста - 70 г
Чеснок сушёный молотый - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится: баранина с косточками, маш, помидоры, лук, томатная паста, соль, сахар, перец, сушёный чеснок, кориандр, зира, барбарис, базилик, имбирь, подсолнечное масло. Замачиваем маш. Так как я собиралась тушить в мультиварке, я не замачивала надолго, хватило времени, пока были подготовлены остальные ингредиенты. Мясо промываем, обсушиваем, посыпаем кориандром и вливаем 2 ст.л. подсолнечного масла, переворачиваем кусочки, чтобы кориандр распределился равномерно. Обжариваем мясо до румяной корочки. Я это делала на сковороде, так как у неё площадь дна шире, чем у мультиварки, а кусочки у меня были не маленькие. Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к луку нарезанные помидоры и жарим до их мягкости. Томатную пасту разводим в стакане воды, заливаем овощи, добавляем соль, сахар и все приправы, доводим до кипения. Кладём на дно мультиварки обжаренное мясо. Сверху высыпаем маш. Заливаем томатной заливкой, добавив ещё 350 мл воды. Включаем режим «Тушение» на 2 часа. Подаём с зеленью и салатом из свежих овощей.

Источник

Похожие рецепты

Баранина с машем по средиземноморскиИнгредиенты: 0,5 кг баранины на кости (можно больше), 1 большая луковица, 1 головка чеснока, корень св. имбиря длиной 2 см, 2 помидора, 0,5 стакана маша, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л зиры, 0,5 ст.л. барбариса, 2 веточки тимьяна свежего или 0,5 ч.л. сухого, 7-9 листиков свежего базилика, соль, перец по вкусу, 0,5 ст.л. белого сахара, 4 ст.л.оливкового масла, 1 ч.л. сливочного маслаМясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, присыпать молотым кориандром и полить 2 ст.л. раст. масла, отставить. Нарезать лук полукольцами, порубить чеснок, имбирь порезать мелким кубиком. В разогретый сотейник налить 2 ст.л. оливкового масла, положить 1 ч...

Баранина в мультиварке панасоникИнгредиенты: Баранья голень 500 Грамм, Картофель 6 Штук, Морковь 1 Штука, Лук 2 Штуки, Помидоры 3 Штуки, Растительное масло 1 Ст. ложка, Чеснок 3-4 Зубчиков, Зелень, соль По вкусуПеред началом приготовления включите мультиварку в режим «Жарка», установите время - 15 минут. 1. Пока мультиварка разогревается, почистите, промойте и порежьте лук и морковь. Лук порежьте полукольцами, морковь - кружочками. Влейте в мультиварку масло и обж...

Свиная рулька с фасолью и машем в мультиваркеИнгредиенты: Базилик зелёный свежий - 1 веточка, Вино красное сухое - 150 мл, Вода - 2 л, Каперсы - 3 ст. л., Лавровый лист - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 4 мл, Маш (бобы мунг) - 150 г, Морковь - 1 г, Мука пшеничная - 2 ст. л., Петрушка свежая - 1 веточка, Свиная рулька - 900 г, Соль морская - 2 щепотка, Соус томатный - 100 г, Специи гарам масала - 1 ч. л., Фасоль «Чёрный глаз» - 350 г, Чеснок - 3 зубчикДля приготовления понадобится рулька, фасоль, маш, вино красное, масло оливковое, овощи, чеснок, зелень, каперсы и специи. Рульку обвалять в муке. Маш замочим в воде заранее примерно за 3 часа до приготовления. В мультиварку (у меня мультиварка Stadler Form...

Кефирные крылышки тушеные в мультиваркеИнгредиенты: Куриные крылышки - 1 кг, Морковь - 100 гр, Лук репчатый - 200 гр, Кефир - 1 стак. (200 мл), Базилик - по вкусу, Чеснок - 3 зубч., Мёд - 1 чайн.л., Соевый соус - 5 стол.л.Подготовка продуктов. Крылья промыть под струей холодной воды. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Базилик нашинковать.(Я использовала замороженный) Чеснок надавить на чеснокодавилке. Все поместить в тару где можно пере...