Барабулька с картошкой в мундире

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

барабулька ТМ «Магуро» - 5 шт.
мука - 5 ст. л.
соль - ч. л.
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. л.
картофель - 500 г
соль - ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
петрушка зелень - 2 веточки
чеснок - 1 зубчик
подсолнечное масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Размораживаем барабульку ТМ «Магуро», очищаем от чешуи, удаляем внутренности и жабры, тщательно промываем и натираем солью. Маленькую луковицу и сладкий красный перец мелко нарезать для обжарки. В ст. ложке растительного масла обжарить овощи до готовности. Этой обжаркой будем фаршировать брюшко рыбки. Картофель хорошо промыть, залить водой, посолить, добавить лавровый лист и поставить на огонь вариться до готовности. Насыпаем муку в тарелку и обваливаем барабульку со всех сторон, а в брюшко рыбки кладем 1 ч. л. обжарки. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем рыбку на сильном огне по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистого цвета. Готовую рыбку выкладываем на тарелку. Приготовим заправку для картофеля: петрушку и зубчик чеснока мелко нарезаем. Когда картофель сварился, сливаем воду, добавляем зелень с чесноком и подсолнечное ароматное масло. Закрыть крышкой кастрюлю и встряхнуть чтобы картофель пропитался ароматами. Наше блюдо готово, можно наслаждаться вкусом.

Источник

Похожие рецепты

Барабулька по ливорнскиИнгредиенты: замороженная барабулька ТМ «Магуро» - 500 г, вино белое сухое - стакана, бальзамический уксус - ч. л., помидоры черри красные и желтые - 25 шт., мука - 3 ст. л., оливковое масло - 4 ст. л., петрушка - 1 веточкаЭти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Разморозьте барабульку ТМ «Магуро», промойте. Очистите рыбу, отрежьте голову и выпотрошите. Смешайте муку с черным перцем и солью. Обваляйте куски рыбы в этой смеси. Обжарьте рыбу на оливковом м...

Чипсы из картофеля в мундире с дипомИнгредиенты: Картошка крупная 3 Штуки, Крем-чиз 100 Грамм, Сметана 100 Грамм, Сыр тертый 50 Грамм, Бекон 100 Грамм, Лук зеленый 1/2 Пучка, Масло оливковое 50 Миллилитров, Соль 1 ЩепоткаЭто блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Вкусное и очень ароматное, оно прекрасно подойдёт для не очень большой компании, собранной за одним столом. Подойдёт это блюдо также и для праздничного стола! Картошку помойте, тонко-тонко нар...

Свиная отбивная в картофельном мундиреИнгредиенты: Свинина (2 стейки) - 300 гр, Картошка (большая) - 1 шт., Яйца - 1 шт., Сметана - 1 стол.л., Мускатный орех - 7 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 4 стол.л.Картошку очистить от шкурки и натереть на крупной терке (я использую терку для моркови по-корейски). Смешать сметану, яйцо, соль, и специи, добавить тертый картофель и хорошо все перемешать. Свиную вырезку интенсивно отбить с обеих сторон , приправить специ...

Картофель в мундире с тремя дипамиИнгредиенты: 750–800 г некрупного картофеля, 150 г мягкого козьего сыра, 100 г копченого лосося, 100 г сметаны, средний пучок укропа, 2 перышка зеленого лука, соль, свежемолотый черный перец, 250 г обезжиренного творога, 100 г свежего творожного сыра, 2 средних маринованных огурчика, половина сладкой красной луковицы, по несколько веточек кинзы, петрушки, мяты, тимьяна, соль, свежемолотый черный перец, 2 разноцветных сладких перца, 150 г обезжиренного мягкого творога, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. натурального йогурта, 7–10 перьев шнитт-лука, несколько веточек укропа, 1 ч. л. горчицы, соль, свежемолотая смесь перцевКартофель тщательно вымойте щеткой и поместите в пароварку. Готовьте 45 мин. при интенсивном нагреве. Дип с перцем и луком Перемешайте в миске размягченное сливочное масло, горчицу, творог и йогурт до однородности. Разрежьте сладкий перец вдоль пополам, уда...