Банановый кекс с красным сахаром и виски
Ингредиенты
- для кекса:
- бананы спелые — 3 шт
- масло сливочное — 100 г
- яйца — 2 шт
- сахар — 3 ст.ложки
- мука — 2 ст. ( по 200 мл. )
- виски — 25 мл.
- разрыхлитель — 1 ч.л. под нож
- ..............
- для пропитки:
- виски — 50 мл.
- сгущенное молоко — 2 ст.ложки
- сливки 20% — 100 мл.
- ..............
- для глазури:
- сахарная пудра — 4-5 ст.ложек
- сгущенное молоко — 2 ст.ложки
Рецепт приготовления
- Ароматный, бархатистый, роскошный кекс с насыщенным вкусом как нельзя лучше подходит под чашечку крепкого растворимого кофе «Черная карта».
- 1. Выложить в чашу блендера размягченное сливочное масло и оба вида сахара и пробить в крошку. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать. Добавить бананы и пробить в гладкую массу.
- 2. Просеивать сверху муку с разрыхлителем частями и сразу размешивать лопаткой. Влить 25 мл виски и перемешать. Выпекать в разогретой до 200 градусов до румяности, убавить нагрев до 180 градусов и допечь до сухой лучины.
- 3. Размешать сливки со сгущенкой и виски до однородности. Горячий кекс в форме наколоть часто деревянной шпажкой и полить молочной смесью. Стекающую жидкость собирать и снова поливать, чтобы пропиталось хорошо. Оставить в форме до теплого состояния.
- 4. Для глазури смешать и растереть сгущенку с пудрой, постепенно подсыпая пудру до нужной густоты.
- 5. Вынуть кекс на решетку и полить глазурью. Сверху посыпать миндалем и шоколадной крошкой-опционно. Полностью остудить, а еще лучше-выдержать ночь для созревания и раскрытия вкуса.
Похожие рецепты
Банановый хлеб с грецкими орехами и сахаром демерара
Ирландский лимонный кекс с виски
Кекс с белым шоколадом и виски праздничный
Кекс из сладкого картофеля с виски