Бананово нутовые маффины

Ингредиенты

горох нут от фирмы «мистраль» - 1 ст.
яйца куриные среднего размера – 4 шт
мука пшеничная – 160 г
бананы – 2 шт
масло оливковое – 2 ст.л.
разрыхлитель- 1 ч.л.
ванильный сахар – 10 г
орехи грецкие – 0,5 ст.

Рецепт приготовления

Нут замочить на ночь на 10-12 часов. Миску желательно убрать в холодильник, во избежание закисания воды.
Разбухший нут отварить в течении 60-90 минут. Откинуть на сито, остудить.
Остывший нут пробить в блендере до образования мелкой крошки.
Взбить яйца, добавить нут и порезанные колечками или кусочками бананы. Тщательно вымешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, оливковое масло и рубленные грецкие орехи . Вновь перемешать до однородной массы.
Распределить тесто по формочкам для маффинов. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Бананово нутовые оладьиИнгредиенты: Банан - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука нутовая (До консистенции густой сметаны) - по вкусу, Вода - 6 ст. л.В ёмкость складываем 2 банана, 2 яйца и 6 ст. л воды, взбиваем блендером. Далее вводим муку до консистенции густой сметаны. Выпекаем на а/п сковороде с двух сторон 2-3 минуты.

Маффины на кефире с бананово яблочной начинкойИнгредиенты: масло сливочное - 150 г, яблоки - 2 шт., яйца - 2 шт., мука - 2 стакана, сахар - 1,2 стакана, банановое пюре - 1 стакан, кефир - 1/4 стакана, сахар ванильный - 1 ч.л., разрыхлитель - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., корица молотая - 1/2 ч.л., мускатный орех - 1/2 ч.л.В миске взбить масло и сахар с помощью блендера до тех пор, пока масса не станет воздушной. По одному вбить яйца, влить кефир и добавить ванильный сахар, продолжая взбивать ингредиенты. В другой посуде смешать оставшиеся сухие продукты и ввести в семь, заме...

Бананово овсяные маффины с шоколадной пастойИнгредиенты: Бананы - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л., Молоко - 6 ст. л., Мука овсяная - 0.5 ст., Мука пшеничная - 1 ст., Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 0.5 ст., Сода - 0.5 ч. л., Соль - 1 щепотка, Шоколадная паста - 12 ч. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления маффинов нужно взять муку, масло, яйцо, соду, разрыхлитель, переспелый банан, сахар, молоко и шоколадная паста. Перемолоть овсяные хлопья в блендере. Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем, содой, положить соль, сахар и овсяную муку....

Нутовые маффины с паприкой и сушеным лукомИнгредиенты: Нутовая мука - 200 гр, Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Соль (щепотка) - по вкусу, Яйца - 2 шт., Кефир (нежирный) - 200 мл, Паприка (сушеная) - 3 стол.л., Сушеный лук - 40 гр, Растительное масло - 10 мл1. Смешайте муку с содой и солью.2. Разбейте в мучную смесь яйца.3. Влейте кефир.4. Все перемешайте.5. Положите в тесто, которое должно быть достаточно жидким, кусочки сушеных паприки и лука.6. Все снова хорошо перемешайте, чтобы сушеные овощи равномерно бы...