Баклажаны фаршированные тунцом и сладким перцем новый урожай

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

3 средних баклажана
1 сладкий перец (наример, красный)
200 г филе тунца или консервирванный в собственном соку
1-2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. кетчупа (+- по вкусу)
тертый сыр 50-70 г

Рецепт приготовления

Баклажаны разрезаем напополам и вынимаем мякоть. В рецепте предлагается запечь чашечки сразу с начинкой, но мне надо, чтобы они как следует проготовились, поэтому я их немного смазала оливковым маслом и поставила в духовку 200 гр. на 20 минут. Чтобы они не высохли, можно их накрыть фольгой или запекать в ней. Этот шаг необязательный. Мякоть баклажана режем средними кубиками и обжариваем на оливковом масле. Через несколько минут добавляем порезанный кубиками перец. Если у вас тунец сырой, то добавляем его сейчас, если консервированный - в самом конце. Готовим минут 10-15 до мягкости. Добавляем тунец (если используете консервированный) и кетчуп. Готовим еще пару минут и снимаем с огня. Я еще добавила немного шнитт-лука. Половинки баклажанов наполняем начинкой, присыпаем сыром и отправляем в духовку минут на 10. Подаем теплыми. Например, с зеленым салатом. Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Светофор новый урожайИнгредиенты: 2 помидора, 1 морковка, 1 киви, 1 головка лука сочного салатного, 50 мл оливкового масла, 1 ч.л. семян кориандра, сольПочистить лук, морковку и киви. Помидоры, лук и киви нарезать кружочками, морковку овощечисткой - на ленточки, из которых скрутить «спиральки» Уложить на тарелку в виде «светофорчика»: помидор, скрученная ленточка из морковки, лук, а на него киви (киви свое...

Запеченные баклажаны с сердцами и макаронами новый урожайИнгредиенты: 400 г куриных сердец, 3 средних баклажана, 300 г вареных мелких макаронных изделий, растительное масло, 1 луковица, 100 г сыра, 2-3 помидора, 250-300 мл протертых помидоров, орегано, соль, черный молотый перецНа растительном масле обжарить очищенные и порезанные сердечки, добавить лук. Один баклажан нарезать кружочками, второй порезать кубиками, посыпать солью, оставить мин на 20. К сердечкам засыпать порезанные кубиками баклажаны... Тушить до готовности, залива...

Баклажаны фаршированные овощами и сыром фета новый урожайИнгредиенты: Крупные баклажаны - 2 шт., сыр фета - 200 г, помидоры - 6 шт., репчатый лук - 1 шт., кедровые орешки - 2 ст.л., пучок петрушки, несколько листиков базилика, корица - 1/2 ч.л., оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перецПомидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками. Петрушку и базилик мелко нарезать. Кедровые орешки обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Фету раскрошить. Баклажаны разрезать вдоль (1/3 высоты) и ложкой вынуть мякоть....

Новый салат причуда с курицей кабачками и сладким перцемИнгредиенты: филе куриной грудки – 150 г, сладкий перец – 1 шт. (крупный), кабачок (молодой) – 150 г, растительное масло – 1 ст. л. + для обжаривания, сахарный песок – 1 ст. л., соль поваренная – щепотка, кунжут – 1 ч. л., соевый соус – 3 ст. л., свежий базилик – 5-7 листиков.Курицу помыть, срезать лишний жир и кожу (если необходимо). Нарезать филе небольшими кусочками продолговатой формы. Приготовить маринад для курицы. Для этого в глубокой мисочке смешать сахар, лимонный сок, отфильтрованный от косточек, растительное масло и м...