Баклажаны слоеные закусочные

Баклажаны слоеные закусочные Молодые баклажаны надо помыть, отрезать у них плодоножки, разрезать вдоль на ломтики толщиной около 7 мм. Посолить с двух сторон в любой таре и оставить на 30-40 минут (соли сыпем немного больше, чем обычно, то есть чуть-чуть пересаливаем). За это время бак... Ингредиенты: Баклажан (небольших) - 6 шт, Масло растительное (для обжаривания), Соль (по вкусу), Сметана (жирность 20-25%) - 3 ст. л., Майонез (лучше оливковый) - 3 ст. л.

Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли Первым делом необходимо отварить предварительно замоченную на ночь фасоль. Варим её около 60-90 минут до полной готовности и мягкости. Солим в конце. Готовое слоеное тесто раскатываем и разделяем на ровные квадраты. У меня 13х7см. Кладем их на противень зас... Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое (пласт) - 1 шт, Баклажан (небольшой, 200гр.) - 1 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Грудинка (толстых) - 2 ломт., Вино белое сухое - 100 мл, Масло оливковое - 3 ст. л., Тимьян (сухой) - 1/3 ч. л., Соль (по вкусу) - 1 шт, Сыр сливочный - 1...

Закусочный пирог с овощами Лук-порей промыть и нарезать тонкими колечками. Баклажаны (предварительно обсыпанные солью и оставленные на достаточное время - для удаления горечи) нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с разогретым маслом лук и баклажаны, потушить под крышкой ... Ингредиенты: Тесто слоеное (пользуюсь купленным в супермаркете) - 280 г, Баклажан - 1 шт, Картофель (большой, варeный) - 1 шт, Лук-порей (половина стебля) - 1/2 шт, Перец черный (молотый, щепотка), Соль, Каперсы (для украшения), Помидор (вяленный, для украшения)

Маленькие идеи для большого праздника ( фотоотчет закусочного стола) Для фаршированных шампиньонов : .Из шампиньонов удалить ножки, оставив только шляпки. Ветчину и лучок мелко-мелко нарезать Яйца и сыр натереть на мелкой терочке. Смешать все ингридиенты, добавить соль, перец, немного мелко нарезанной петрушки, заправить май... Ингредиенты: для пирожков: слоеное тесто бездрожжевое – 500 г, говядина отварная – 200 г, яйца сваренные вкрутую – 3 шт, лук зеленый мелкорубленый – 4 ст.л., бульон – 2-3 ст.л., яйцо – 1 шт. для смазывания, соль, перец, для слоек: тесто слоеное бездрожжевое – 500 г, бек...

Салат «Баклажаниус» с вешенками Баклажаны нарезать вдоль, тонкими ломтиками. Посолить, оставить на некоторое время для удаления горечи. Грибы вешенки нарезать, обжарить на растительном масле, посолить по вкусу. Нарезать кубиками отварное куриное филе. Так же, кубиками, нарезать свежие п... Ингредиенты: вешенки - 1 упаковка, сыр твердый - 200 г, баклажаны - 5 шт., помидоры - 4-5 шт., огурцы - 3-4 шт., куриное филе - 3 шт., чеснок - 3-4 зубчика, укроп - 1 пучок, перец черный молотый, масло растительное, майонез, соль

Зеленая намазка из творога и зелени Нам нужен творог. Конечно желательно не магазинный, нужно что бы он был жирный и мягкий. Пропустите через мясорубку на мелкую сеточку. То же самое сделайте и из зеленью. Вот укроп в этой пасте должен быть обязательно, остальное все на ваш вкус. Например я б... Ингредиенты: Творог - 500 гр, Чеснок - 2 зубч., Укроп - 1 гр, Зелень кинзы - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Мята - по вкусу, Сметана (или майонез) - 200 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу