Овощи и грибы, маринованные с шафраномМасло разогреть в большой кастрюле. Добавить мелко нарезанный красный лук и раздавленный чеснок, готовить на очень слабом огне 5 мин. Ввести остальные ингредиенты маринада, влить 200 мл воды, довести до кипения и прогревать 20 мин. Тем временем подгото...Ингредиенты: 100 г сладкого перца, 100 г мелкого лука, 100 г баклажана, 100 г цукини, 100 г мелких шампиньонов, 1 небольшой красный лук, 1 большой зубчик чеснока, 6 ст. л. оливкового масла, 5 веточек свежего тимьяна, 0,5 ч. л. семян кориандра, 150 мл белого сухого вина,...
Салат из баклажанов с грибамиБаклажаны помыть, очистить и нарезать не тонкой соломкой. Обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. За минуту до готовности добавить чеснок, раздавленный через пресс, Баклажаны охладить, переложить в салатник, добавить грибы и мелко нарезанный б...Ингредиенты: Баклажан (крупный) - 1 шт, Грибы (маринованные) - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Базилик (веточки,у меня фиолетовый) - 2 шт, Кинза (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Уксус (красный винный) - 1 ст. л., Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 1 ст. л., Горчица - 1 ч....
Баклажан "4 СЫРА" с чипсами из баклажана и маринованными помидорамиПриготовим чипсы. Баклажан тонко нарежем. Опустить в кипящую подсоленную воду, зашпаривать в течение двух минут. Вынуть, подсушить на полотенце. Присыпать маком и крупной морской солью. Поставить в духовку на 30-40 минут при 100 С. Замариновать помидоры в б...Ингредиенты: Баклажан (небольшой) - 6 шт, Сыр голубой (горгонзола) - 25 г, Сыр твердый (пекорино романо) - 25 г, Сыр твердый (пармезан) - 25 г, Помидор - 70 г, Уксус (бальзамический) - 10 мл, Тимьян - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Соль (крупная морская), Мак, Масло оливковое
Салат из баклажана с яйцомЛук почистить, нарезать тончайшими перьями, слегка присолить, добавить уксус и немного воды, оставить на 10 минут для маринования. Баклажан нарезать кубиками (можно снять кожуру). В сковороде разогреть растительное масло. Выкложить в сковороду баклажаны. О...Ингредиенты: Баклажан (270г) - 1 шт, Лук красный - 1/2 шт, Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л., Соль - по вкусу, Вода (для маринования лука) - 50 мл, Уксус (столовый,у меня винный) - 1 ст. л., Яйцо куриное (отварное) - 1 шт, Майонез - 1 ст. л., Перец черный (свеже...
Салат из маринованных баклажановМаринованные баклажаны порезать кубиками 0,5 - 0,7 см. Два зубчика чеснока мелко порезать и добавить к баклажанам. Смешать 2 ст. л. майонеза с 1 ст. л. соевого соуса. Смешать баклажаны, чеснок, заправку и добавить зелень кинзы. Выложить в салатник и подать ...Ингредиенты: Баклажан (2 шт., среднего размера,маринованных баклажана) - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Кинза (зелень кинзы) - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л.
Теплый салат "Баклажаны с телятиной"Баклажаны режем соломкой Телятину режем слайсами поперек волокон по всей ширине вырезки, маринуем в смеси специй и оливкового масла (масла должно быть совсем немного, я маринад просто намазываю на мясо), этого достаточно Запекаем перец ( в духовке, минут 3...Ингредиенты: Баклажан (средние) - 2 шт, Паприка сладкая (лучше разных цветов) - 3 шт, Помидоры черри (для украшения) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Зелень (для подачи) - по вкусу, Чеснок (по вкусу) - 3 зуб., Огурец маринованный (ТМ 6соток ) - 3 шт
Баклажаны как грибы маринованныеПредлагаю приготовить на зиму баклажаны, которые маринуются как грибы. Рецепт очень простой, без заморочек, а получается очень вкусно. У меня получилось почти 2 литра закуски, но когда я попробовала баклажаны из маринада, я решила что всё закатывать не буду...Ингредиенты: Баклажаны - 900 г, Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 2 зубчика, Перец душистый - 4 шт., Перец чёрный горошком - 4 шт., Гвоздика - 6 шт., Семена укропа - пара щепоток, Лавровый лист - 4 шт., Вода - 1 л, Соль - 1 ст.л., Сахар - 2-3 ст.л., Масло подсолнечное - 2-...
Маринованные баклажаны с анчоусамиОбрезать плодоножку, и не очищая баклажаны от кожицы, разрезать их на небольшие, но не слишком тонкие кусочки. Выложить баклажаны в дуршлаг, посыпать солью, перемешать и оставить на 30-40 минут для стока лишней жидкости. Мелко порубить чеснок и анчоусы Смеш...Ингредиенты: баклажаны – 600 г, растительное масло – 100 мл., винный (бальзамический) уксус – 4 ст.л., мед – 1 ст.л., петрушка рубленая – 2 ст.л., чеснок – 2 крупных зубчика, филе анчоусов в масле – 80 г
Баклажаны со спаржей, болгарским перцем и пекинской капустойБаклажан нарезать тонкими полосками. Посолить, дать постоять, чтобы ушла горечь. Обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета.Выложить на бумажную салфетку чтобы впитались излишки масла. Обжарить нарезанный тонкими полосками перец болгарский по пару секун...Ингредиенты: 1 большой баклажан, 1 болгарский красный перец, баночка маринованной спаржи, пару-тройку листьев пекинской капусты, соль, перец ч.м., соус грибной кальве, маринованный помидор, сливки 10%.
Баклажаны с морковкой и чесноком на зимуРецепт баклажанов, маринованных с чесноком и морковью в кисло-сладком соусе, один из моих любимых. Обычно из баклажанов я делала икру. Если честно, каждый год закрывала не меньше 30 банок, но когда несколько лет назад я попробовала приготовить маринованные ...Ингредиенты: Баклажаны 2 Штуки, Морковь 1 Штука, Чеснок 3 Зубчика, Вода 500 Миллилитров, Сахар 100 Грамм, Соль 1 Ст. ложка, Масло подсолнечное 40 Миллилитров, Уксус 9% 2 Ст. ложки
