Баклажанные рулетики с авокадо и грецкими орехами

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Баклажан (большой) - 1 шт
Авокадо - 1 шт
Орехи грецкие - 50 г
Чеснок - 2 зуб.
Соевый соус - 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Баклажан помыть и нарезать на тонкие полоски.
Нарезанный баклажан замочить в холодной воде минут на 20, чтобы ушла лишняя горечь. Затем баклажанные полоски обжарить с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Выкладывать обжаренные баклажаны на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
В блендере измельчить грецкие орехи.
Авокадо помыть, почистить, извлечь косточку и натереть на мелкой терке и добавить в блендер к грецким орешкам. Туда же выдавить с помощью чесночницы чеснок. Хорошо перемолоть.
В полученную начинку добавить соевый соус Kikkoman.
Выложить на доску баклажанные полоски, а на них положить по чайной ложке (с горкой) начинку.
Свернуть рулетики.
Выложить рулетики на блюдо и украсить зеленью! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из кролика с потрошками и грецкими орехамиИнгредиенты: Ингредиенты для кролика: 2 ножки кролика, оливковое масло, мягкая горчица, паприка, хлопья сушёного болгарского перца, соль, чёрный молотый перец и специи, Ингредиенты для начинки: печень и сердце кролика - 200-250 г, грецкие орехи - большая горсть, сыр твёрдых сортов (острый) - 100 г, сыр мягкий - 50 г, 1 средняя луковица, Петрушка, укроп, чеснок - 2 зубчика, Соль, чёрный молотый перец и специи - по вкусуНожки кролика разрезать, удалить кости. Мякоть отбейте и слегка сбрызните оливковым маслом, смажьте горчицей. Посыпьте специями. Оставьте мариноваться на 8 часов. Или хотя бы на 2-3 часа. Отвариваем кроличьи потрошки. Нарезаем их небольшими кубиками. Туда ж...

Салат с авокадо киви томатом и грецкими орехамиИнгредиенты: 1 авокадо, лимонный сок, 2 помидора, 2 киви, грецкие орехи, 1 ст. л лимонного сока, соус, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. л апельсинового сокаДля соуса все взбить Авокадо очистить и порезать на дольки,сбрызнуть лимонным соком Помидоры порезать кружками Киви очистить и порезать на тонкие кружочки Выкладываем слоями Авокадо Помидоры,сбрызнуть соусом Киви,сбрызнуть соусом Посыпать грецкими орехами

Песочные рулетики с варёной сгущёнкой и грецкими орехамиИнгредиенты: тесто: яйцо 1 шт., масло 180 г, разрыхлитель 1 ч.л., сахар 2-3 ч.л., мука, начинка: варёная сгущёнка, грецкие орехи1. растереть масло, сахар и яйцо 2. добавить разрыхлитель,перемешать;начинать всыпать просеянную муку (пока тесо не станет эластичным) 3. замесить тесто руками 4. варёную сгущёнку растопить на водяной бане (не обязательно до жидкого состояния,главное,чтоб о...

Рулетики для васдевчонки из бекона с черносливом сыром и грецкими орехамиИнгредиенты: Плавленый сыр (1 упаковка) - 1 шт., Грецкие орехи - 5 шт., Чернослив - 5 шт., Коньяк - 1 чайн.л., Чеснок - 1 зубч., Майонез (или сметана) - 1 чайн.л.Сыр натереть на мелкой терке добавить измельченный чеснок и майонез. Хорошо все перемешать. Сухофрукты промыть и замочить в холодной воде 5-10 минут. вынуть, обсушить и вовнутрь вложить половинки орехов, сбрызнуть коньяком. На полоски бекона намазать тонко ...