Афганские сладости джелаби

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
Сметана - 1 ст. л.
Крупа манная - 2 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Сахар тростниковый - 2 стак.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Вода (Для теста 1,5 ст. Для сиропа 1 ст.)

Рецепт приготовления

В миске смешиваем муку, сметану, манку, соду и воду.
Все ингредиенты тщательно перемешать. И убрать в теплое место на 2 часа.
В сотейник насыпаем сахар, воду, и ставим на огонь. Как только закипит, добавляем лимонный сок, и выключаем газ. ( Сироп не должен быть жидким, а наоборот, в меру тягучий, чтобы удобно было макать) Сироп должен быть теплым, переодически ставьте на газ для поддержания температуры.
В сковороде разогреть растительное масло ( см. 3) для фритюра. Берем кондитерский шприц ( или полиэтиленовый пакетик)наполняем его тестом и в кипящем масле формируем Джелаби. Обжариваем с двух сторон до румяности.
Вытягиваем печенье со сковороды и быстренько обмакиваем в сироп :) Выкладываем на противень или поднос для "просушки", чтобы не слипались, и только после этого выкладываем на тарелочку.
Печенье Джелаби готово! Выкладываем на тарелочку и подаем к чаю. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные сладости к нalloweenИнгредиенты: шоколад горький - 72 шт., фундук - по вкусу, семечки - по вкусуФисташки очистить. На горячей сухой сковороде обжарить фундук, фисташки и тыквенные семечки. Шоколад разломать. Растопить шоколад на водяной бане. Форму для шоколада застелить пищевой пленкой или фольгой. Вылить шоколад растопленный в форму, присыпать ореха...

Сладости урама куш тили и чак чакИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Молоко - 250 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 100 г, Коньяк (или водка) - 2 ст. л., Сода (щепотка), Соль (щепотка), Масло растительное (для фритюра ) - 300 мл, Сахарная пудра (для присыпки ) - 1 упак., Молоко сгущенное (для чак-чака ) - 1 бан.Вот продукты, которые нам понадобятся + банка сгущёнки для чак-чака или сахарный сироп (карамель). Яйцо взбить венчиком с сахаром, солью и содой, влить молоко и коньяк (водку), хорошо перемешать, всыпать муку и замесить однородное тесто. Заверните колобок т...

Тулумбе сербские сладостиИнгредиенты: 400 мл. муки, 400 мл. воды, 100 мл. растительного масла, 1/4 ч.л. соль, 1/4 ч.л. сахар, сироп, фритюр 900 мл. растительного маслаСегодня хочу поделиться рецептом сербских сладостей, которые называются тулумбе. Все тонкости и хитрости приготовления. Подробный рецепт,мои пояснения в видео. Сначала приготовить сироп: сахар, воду и лимон нарезанный на кружочки проварить минут 5, хорошо о...

Афганские пирожки болани с тыквойИнгредиенты: 2 стакана муки, 2/3 стакана холодной воды, 1 ч. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли, растительное масло для жарки, 500 г тыквы, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 см корня свежего имбиря, 1/4 ч. л. сушеных хлопьев перца чили, 0,5 ч. л. молотого кориандра, соль, свежемолотый черный перец, 1 ст. л. оливкового маслаПросеять в миску муку с солью и постепенно влить воду, замешивая тесто. Добавить масло, слегка промесить тесто, при необходимости долить еще немного воды. Скатать в шар, накрыть миской и оставить на 1 ч. Нарезать тыкву небольшими кусочками и потушить в небо...