Ароматный пирог viva italia

Ингредиенты

• Мука пшеничная (400 г.)
• Куриное яйцо (1 шт.)
• Вода (100 мл.)
• Дрожжи быстродействующие (20 г.)
• Масло сливочное (3 ст.ложк)
• Пищевая соль (1 ч.ложк)
• Сахар (1 ч.ложк)
• Оливковое масло (1 ст.ложк)
• Помидор (2 шт.)
• Чеснок (5 шт.)
• Базилик (1 веточ.)
• Оливки (50 г.)

Рецепт приготовления

• Очень люблю пироги и пиццу! И решила, что можно соединить эти два блюда воедино, и в результате получился вкусный и ароматный открытый пирог. Немного напоминает итальянскую фокаччу, поэтому и название дала соответствующие - Viva Italia. Основа пирога - дрожжевое тесто.
• Дрожжи нужно раскрошить, добавить сахар и теплой воды. Размешать до полного растворения дрожжей.
• Затем нужно добавить часть просеянной муки и замесить опару. Опару лучше оставить в теплом месте на 20 минут.
• Затем по очереди добавляем все остальные компоненты: яйца, соль, растопленное сливочное масло, 1 ч. л. оливкового масла и остальную муку.
• Замешиваем тесто. Ставим в теплое место для расстойки на 40 минут.
• Пока тесто подходит можно заняться остальными компонентами для пирога. Для пирога использую: помидоры, чеснок, оливки и базилик.
• Помидоры режем колечками, оливки разрезаем пополам, базилик мелко нарезаем. Чеснок выдавливаем через пресс.
• В подошедшее тесто добавляем оливки. Но прежде чем их добавить, нужно обвалять в муку, так оливки равномерно распределяться по всему тесту.
• Смазываем форму (сковороду) маслом. Раскатываем тесто по форме в которой будет выпекаться. Кладем тесто, сверху кладём колечки помидора, которые посыпаем солью.
• Выпекаем пирог 40-45 минут, при 170 градусах. Но выпекаем особым способом. До окончания готовки, за 5 минут, сверху пирог посыпаем базиликом и чесноком (можно смешать вместе с добавлением оливкового масла). Готовый пирог подаём охлаждённый.