Ароматные цыплята корнишоны запеченные в тесте

Ингредиенты

цыплята корнишоны весом по 500-600 гр.
лук репчатый – 4 головки
укроп – большой пучок
мука пшеничная – 4,5 ст.
вода кипяченная, теплая - 200 мл.
белки от 5 яиц
1 яйцо
сметана – 1,5 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – 1 ст.л.
перец черный свежесмолотый
хорошее настроение - побольше
улыбок – полкило

Рецепт приготовления

1. Приготовим хорошее настроение и улыбки. И за дело!
2. Еще и продукты понадобятся!
3. Муку просеять с солью. Белки взбить в пышную пену. Добавить в муку сметану и 200 мл теплой воды, перемешать
4. Тесто вымешивать не менее 5 минут. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
5. Каждого маленького цыпленка разрезать вдоль по грудке и аккуратно удалить грудную косточку и косточки из ножек. Крылышки и хребет оставим как есть. Цыплят обжарить на раскаленном оливковом масле по 5 минут с каждой стороны. Переложить на блюдо.
6. Лук нарезать тонкими полукольцами. Укроп измельчить
7. Обжарить лук на растительном масле 4 минутки, добавить укроп, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и снять с огня.
8. Тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты. Луковую смесь соответственно тоже разделить пополам. Выложить на тесто немного луково-укропной смеси,
9. положить цыпленка спинкой вниз на лук, снова луковая смесь.
10. . Накрыть цыплят свободными концами теста, перевернуть спинкой вверх и разгладить тесто. Снова перевернуть, закрепить тесто в центре, излишки можно срезать ( и как выяснилось позже нужно!!!)
11. Выложить цыплят на противень спинкой вверх, смазать взбитым яйцом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до окончания запекания фольгу убрать и дать корочке подрумяниться.
12. Вот такие румяные
13. Можно резать и кушать, желательно горячими, чтобы прочувствовать аромат! И с улыбкой. Вы ведь еще улыбаетесь, правда?5.04.65652649700353651.071Svettt11 ноября 2010, 15:3065024871Кухня: ДомашняяСложность: Средний

Источник

Похожие рецепты

Цыплята корнишоны в рукавеИнгредиенты: Цыпленок (примерно 1,3 кг) - 2 шт, Соевый соус (по вкусу) - 25 мл, Сок лимонный (по вкусу) - 1 ч. л., Чеснок (по вкусу) - 4 зуб., Масло растительное - 1 ч. л.Разрезаем цыплят по грудке пополам, обрезаем всё лишнее, добавляем специи, соевый соус, сок 1/4-1/3 лимона, растительное масло, выдавливаем чеснок (если хотим поострее, то добавляем красного перца); Хорошенечко массируем)), накрываем крышкой и отправляем в ...

Цыплята корнишоны фаршированные пёстрые запечённые овощиИнгредиенты: для фаршированных цыплят понадобится: цыплята-корнишоны 3 шт. по 300 г., гренки 80 г.(два кусочка белого хлеба), сыр не острый 70 г., 1 яблоко(100 г.), лук репчатый 70 г., пучок укропа 30 г., полпучка петрушки 10 г., соль морская, перец mix свежемолотый, чеснок 3 дольки, масло оливковое 4 ст.л., рукав для запекания, для запечённых овощей: картофель 7 шт. (800 г.), морковь крупная 230 г., кабачок 2 шт. по 250 г., баклажан 250 г., лук репчатый красный 80 г., перец сладкий 180 г., прованские травы 2 ст.л., соль морская 1 ст.л., масло оливковое 1-2 ст.л., рукав для запекания1. Для фаршированных корнишонов понадобится: -цыплята(4-х недельные) 3 шт. по 300 г. -гренки 80 г. -сыр не острый(и не жирный) 70 г. -яблоко кисло-сладкое 100 г. -лук репчатый 70 г. -пучок укропа 30 г. -полпучка петрушки 10 г. -чеснок 3 зубчика -соль морска...

Цыплята корнишоны запеченные с луком и сумахом на пите подаваемые с яйцами пашотИнгредиенты: 2 питы, луковицы большие – 3-4 шт., сумах – 4 ч.л., соль, cвежемолотый черный перец, перепелиные яйца1. Обсушить цыплят бумажными полотенцами, натереть изнутри и снаружи солью и перцем, крылышки связать шпагатом или толстой ниткой. 2. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть половину масла и обжарить цыплят по одному на среднем огне со всех сторон до ...

Цыплята корнишоны в мультиваркеИнгредиенты: Цыплята корнишоны (3-4 шт.) - 1.2 кг, Аджика - 50 гр, Чеснок - 30 гр, Растительное масло - 100 мл, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Вода - 400 млСначала приготовьте маринад. Для этого смешайте натёртый чеснок, аджику, соль, специи и растительное масло до однородного состояния. Далее натрите полученным маринадом цыплят внутри и снаружи, сложите их в пакет для запекания. В чашу мультиварки влейте стак...