Анисово миндальные печеньки

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 30

Ингредиенты

тесто:
1 белок ( яйцо 1 сорта)
100 гр. молотого миндаля
50 гр. горького мелко-рубленного шоколада
80 гр. сахара + 20 гр. ванильного сахара
2 ч.л. измельченного в порошок аниса
1 щепотку соли
на кончике ножа разрыхлитель
1 ст.л. молока
глазурь
100 гр. молочного шоколада
1 ч.л. измельченного в порошок аниса
1 ч.л. растительного масла.

Рецепт приготовления

Взбить белок так, чтоб на нем оставался след от ножа.
Добавить в белок все остальные продукты. *** Я их смешала, затем добавила сначала в них 2-3 ложки взбитого белка, перемешала и только потом эту массу добавила к основному белку.
Вымесить тесто, оно будет не очень густым, немного липким. Если слишком липким, то нужно будет убрать его в холодильник на полчасика.
На присыпанной ! сахаром поверхности сделать пласт 0,5 см шириной.
Нарезать тесто на длинненькие маленькие палочки, положить на противень покрытый бумагой д/выпечки, на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. они увеличатся в ширину раза в 2.
Печь в разогретой до 200°C духовке около 7-10 минут. Вынуть печенье, сразу снять вместе с бумагой с противня. Дать остыть мин 5 и аккуратно с помощью лопаточки снимать с листа. Готовое печенье будет хрустящим.
Полностью охладить и покрыть глазурью.
Глазурь – растопить шоколад на водяной бане, добавить анис и масло, перемешать.
Вот и все!
Кто любит пикантные штучки, попробуйте сделать такие же с имбирём. Не пожалеете!
Приятного чаепития! Хорошего настроения!
P.S. Ой, чуть не забыла, большой + в том, что в одной печеньке мало калорий. :)

Источник

Похожие рецепты

Шоколадно миндальные печеньки с тхинойИнгредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан миндальной муки, 200 гр масла, 3/4 стакана сахара, 3 п ванильного сахара( 30 гр), 1 стакан тхины( Sesame Paste), 1/2 п разрыхлителя(5 гр), 2 ложки какаоРазмягчить сливочное масло, Растереть ложкой масло и сахар, добавить остальные продукты и замесить тесто. Тесто получается похожее на пластилин.Сделать из теста шарики размером с грецкий орех, выложить их на протвень, накрытый бумагой, чуть придавить ладошк...

Печеньки смешиночкиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1/2 стак., Маргарин - 250-300 г, Сметана - 2-3 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Сода - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 3,5-4 стак., Корица - 1 ч. л., Сок (по желанию)Замечательное печенье, особенно для приготовления с детьми - можно делать разные буквы алфавита, фигурки или просто круглое печенье. Размять маргарин, добавить яйцо и сахар, замесить, добавить сметану, соль и соду, замесить тесто и постепенно замешивать мук...

Печеньки хрю песочныеИнгредиенты: Мука - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Сахар - 50 г, Яйцо - 1 шт., Кисель сухой - 1 шт. (25 г), Сода - 1 ч. л., Соль - 1 щепоткаОснова - печенье песочное, готовим по обычному рецепту, но я еще добавила сухой кисель, для того чтобы придать печенью более нежный цвет и фруктовый вкус. Кстати, тесто можно приготовить заранее и хранить в морозилке до нужного момента. Подготовим все необх...

Запеченные печеночные печенькиИнгредиенты: печень - 0.5 килограмма, свинина - 0.5 килограмма, морковь - 2 штуки, лук красный - 2 штуки, яйца - 2 штуки, каша гречневая - 1 стаканПечень и свинину чуть поджариваем в сковороде на подсолнечном масле, добавляем очищенные и крупно порезанные морковь и лук. Температуру делаем ниже и начинаем тушение до готовности. Остужаем. Перекладываем содержимое сковороды в дуршлаг, давая самому вкусно...