Ананасовый пирог с кокосовой шапочкой

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

Крахмал картофельный - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 50 г
Творог - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.
Ананас консервированный - 650 г
Кокосовая стружка - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 4 ст. л.
Сахар - 150 г

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобится творог, яйца, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, мука, крахмал, ананас консервированный, молоко, кокосовая стружка. Для теста соединить в кухонном комбайне (насадка металлический нож) сливочное масло и сахар. Измельчить до образования однородной массы. По одному добавить яйца, постоянно взбивая. Добавить творог и опять взбить. Добавить крахмал, разрыхлитель и часть муки. Включить на несколько секунд кухонный комбайн. И только после этого добавить остальную муку частями. Муки может понадобится больше или меньше. Всё зависит от размера яиц и влажности творога. В результате должно получится очень мягкое пластичное нежное тесто. Выложить тесто в смазанную форму диаметром 20 см, сформировав бортики. В тестяную чашу выложить кусочки ананаса без сиропа. Для кокосовой шапочки в сковороде соединить сливочное масло, сахар и молоко. Довести до кипения. Добавить кокосовую стружку и прогреть 1 минуту. Выложить кокосовую шапочку на ананасы. Готовить при 180ºC на протяжении 40-45 минут. Перед подачей пирог хорошо охладить.

Источник

Похожие рецепты

Яблочный пирог под безешной шапочкойИнгредиенты: для теста: желтки-3 шт, масло слив размягчённое-150 гр, сахар-75 гр, мука-300 гр, молоко-3 ст. л, для начинки: яблоко-2-3 шт( у меня ушло 3 ), ванильн сах-1 пак., крохмал-1 ст. л, для безе: яичный белок-3 шт., сахар-100 гр, орехи измельчённые ( у меня-грецкие)-3 ст. л., ванильн сахар-1 пак.Ну люблю я безе, что здесь поделаешь!! Вот, отрыла ещё 1 рецепт. Правда, чуток его откорректировала под себя.Увеличила кол-во сахара для безе на 25 гр, добавила ванильн сахар, и яблоки обваляла крохмалом, чтобы они не пустили много сока. Для песочной основы...

Ананасовый пирог с кокосовой посыпкой корицей и кардамономИнгредиенты: 1 банка ананасов кольцами, 4 яйца, 200 гр. сахара, 300 гр. йогурта(натурального), по 1/2 чл корицы и кардамона, 60 гр. кокосовой стружки, 300 гр. муки, 2 чл разрыхлителя, для посыпки, 100 гр. сахара, 100 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, ванильный сахар, 60 гр. кокосовой стружкиВзбить яйца с сахаром, корицей и кардамоном до пышной массы. Добавить йогурт, перемешать. Подмешать просеянную муку с разрыхлителем и кокосовую стружку и замесить гладкое тесто. Слить сок с ананасов, выложить на салфетки. Нагреть духовку до 180гр. Для посып...

Сырник с кокосовой шапочкой в мультиваркеИнгредиенты: Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл, Пудинг ванильный (порошок) - 70 г, Сахар - 0.5 ст., Сахар ванильный - 20 г, Творог - 600 г, Яйца куриные - 3 шт., Кокосовая стружка - 50 г, Пудинг ванильный (порошок) - 70 г, Какао порошок - 2 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная - 100 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахарная пудра - 50 г, Сметана - 2 ст. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления шоколадного слоя нам понадобится мука, масло сливочное, сметана, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, желток одного яйца, сахарная пудра. Соединить мягкое масло, желток, сметану, сахарную пудру в однородную массу. Вмешать просеянную муку ...

Вишня под кокосовой шапочкойИнгредиенты: Белки куриные - 2 шт., Вишня свежая - 300 г, Кокосовая стружка - 60 г, Крахмал картофельный - 2 ч. л., Масло сливочное - 10 г, Сахар - 6 ст. л.Для приготовления десерта нам понадобится 2 стакана свежей вишни, яичные белки, сахар, кокосовая стружка и крахмал. Смешать в мисочке крахмал с сахаром. Вишню освободить от косточек. В смазанные сливочным маслом рамекины выложить вишни, посыпать их крахмал...