Ананас с курочкой и паприкой в ананасной кошeлке

Ингредиенты

Ананас (свежий) - 1 шт
Грудка куриная - 150-170 г
Перец сладкий (паприка) - 0,5-1 шт
Горчица (зернистая, для соуса) - 1 ст. л.
Соевый соус (для соуса) - 1 ст. л.
Специи (соль, перец - для соуса)
Сыр твердый (тёртый) - 4-5 ст. л.

Рецепт приготовления

Разрезать ананас вдоль острым кухонным ножом (труднее всего придётся бороться с листьями).
Из "корзиночек" ананаса удалить мякоть. Вырезать мякоть, держа нож "под углом"... Остатки мякоти "добыть" чайной ложкой!
Мякоть нарезать кубиками, а твёрдый белый внутренний ствол - обрезать и, сорри, утилизировать.
Куриную грудку нарезать кубиками. Приготовить соус. Смешать оливковое масло, соевый соус, мёд (или сахар), зернистую горчицу, соль, перец. Добавить соус в курицу. Слить в маринад образовавшийся сок от порезанного ананаса. Оставить мариноваться куриную грудку на 20-30 минут.
Нарезать мелкими кубиками паприку. Добавить её к ананасу.
"Кусты" от ананаса замаскировать (завернуть) в фольгу.
Курицу сцедить от маринада, добавить ананас и паприку, 2-3 ст.л. тёртого сыра. Перемешать.
Наполнить смесью "ананасные кошёлки", слегка утрамбовывая начинку. Присыпать сверху тёртым сыром.
Отправить запекаться ананас, прикрыв другим пластом фольги, в предварительно разогретую до 180C духовку на 60 минут.
Воздушный вкус фруктов и мяса!
Если Вы хотите сохранить время, то маринованное мясо следует просто обжарить в соусе до испарения жидкости, а потом использовать для начинки ананаса, сократив время запекания до 20 минут.
Приятного вам... мммм, ух, романтического ужина!

Источник

Похожие рецепты

Курица в цитрусовом маринаде с ананасной сальсойИнгредиенты: лайм - 2 шт., соевый соус - 2 ч. л., чеснок - 1 стакан, мед жидкий - 1 ч. л., куриное филе - 4 шт., мята - 2 г, помидоры черри - по вкусуВ миске смешать сок одного лайма, соевый соус, масло, чеснок, мед, половинку нарезанного чили, соль и перец. Мариновать в этой смеси курицу от 30 минут до 24 часов. Приготовление сальсы: в миске смешать ананас, натертую цедру и сок второго лайма, красный лу...

Торт ложный ананасИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 50 г, Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Ваниль - по вкусу, Сливки ( жирностью не менее 33%) - 200 мл, Молоко кокосовое - 200 мл, Сахар - 50 г, Желатин - 10 г, Сироп ананасовый - 50 мл, Ананас (примерно 100г) - 1/2 бан., Белок яичный - 2 шт, Сахар - 125 г, Вода - 50 мл, Шоколад темный - 50 гСразу оговорюсь, что несмотря на большое количество фотографий и указанное время приготовления, не пугайтесь - торт ОЧЕНЬ прост и быстр в приготовлении, его "близнеца" на следующий день я состряпала буквально за 20 минут. Итак, ставим духовку на р...

Ананас на hallow eenИнгредиенты: сахар - 1 стакан, тыква - 500 граммов, лимонная кислота - 1 ч. ложка, мороженое - 300 граммовТыкву очистить от кожуры и семечек. Нарезать в виде кубиков примерно 1,5–2см. В 1 литре кипятка растворить сахар, лимонную кислоту и краситель. Залить тыкву приготовленным сиропом и прокипятить около 30 минут. Дать тыкве ...

Малайский пикантный ананасИнгредиенты: ананасы - 1 штука, сахар - 2 ст. ложки, куркума молотая - 1 ч. ложка, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, масло растительное - 3 ст. ложки, бадьян - 2 штуки, корица - 1 палочка, гвоздика - 6 бутонов, корень имбиря - 50 граммов, перец чили - 2 штуки, соль - 1 ч. ложкаАнанас разрежьте вдоль пополам, вырежите мякоть, удалите сердцевину и нарежьте ее кусочками. Посыпьте ананас половиной сахара и куркумой, залейте водой и варите 10 минут без крышки. В воке нагрейте масло, положите рубленые лук, чесн...