Ажурные блинчики с нотками кокоса

Ингредиенты

яйцо — 2 шт
сахар — 3 ст.л.
мука пшеничная — 200 г
молоко — 300 мл.
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
растительное масло — 3 ст.л.
кокосовая стружка — 3 ст.л.
все ложки мерные

Рецепт приготовления

1. Набор необходимых продуктов. Половину молока заранее смешать с кокосовой стружкой и прокипятить на небольшом огне около 10 минут. Дать настояться до использования, затем процедить через сито и смешать со второй половиной молока.
2. Яйца взбить с сахаром до получения крепкой пышной массы.
3. Молоко (с добавлением «кокосового») смешать в отдельной посуде, с помощью венчика, с просеянной мукой (ее может понадобиться больше или меньше в зависимости от качества), солью и разрыхлителем, до однородности. В конце ввести растительное масло.
4. Добавить к молочной смеси взбитые с сахаром яйца. Смешать массу венчиком до однородности. Должно получиться пышное, пузыристое тесто. Если тесто выйдет слишком густым, будет очень трудно выдавливать его из бутылочки, если наоборот, слишком жидким, контуры сердечка получатся нечеткими, блинчик будет растекаться по сковороде во время «рисования». При помощи воронки перелить тесто в бутылочку для топингов (лучше установить на воронку небольшое ситечко, чтобы удалить все мелкие комочки теста). При необходимости бутылочку для топингов можно заменить обычной пластиковой бутылкой с проделанным в крышке отверстием.
5. Сковороду покрыть кисточкой тонким слоем растительного масла перед первым блинчиком, раскалить и отставить на стол. «Рисовать» сердечки удобнее отставляя раскаленную сковороду на стол, а затем жарить полностью «нарисованный» блинчик-валентинку. Каждый блинчик «рисуется» в таком порядке: – контур сердечка
6. – точечки по контуру сердечка
7. – произвольные узоры внутри сердечка.
8. Обжарить блинчики с двух сторон до легкого золотистого цвета.
9. Подавать с любыми добавками: джемом, сгущенным молоком, ягодным сиропом, сметаной и пр.
10. Приятных творческих экспериментов!

Источник

Похожие рецепты

Ажурные блинчики с курицей и шампиньонамиИнгредиенты: ПравильноеМолоко АО АИСФеР 3,2% - 500 мл, яйца куриные - 3 шт., пшеничная мука - 1 ст. л., сахар - ст. л., соль - ч. л., растительное масло - 2 ст. л., курица - 200 г, шампиньоны - 150 г, салат айсберг - 200 гЭти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. В миске немного взбейте яйца. Добавьте ПравильноеМолоко АО АИСФеР. Просейте муку, добавьте сахар и соль. Все хорошо перемешайте. Возьмите бутылку с дозатором или проделайте в крышке небольшое отверстие. Нап...

Ажурные блинчики для идеального настроенияИнгредиенты: пшеничная мука мелкого помола – 250-300 гр., молоко 2,5 % жирности – 500 мл., подсолнечное масло ideal – 40 мл., куриные яйца – 2 шт., поваренная соль – 3 гр., сахар – 60 гр., мед цветочный – для подачи.В замесочную емкость с высокими бортами нужно налить теплое молоко. Для приготовления блинного теста я использую обычный глубокий салатник. Присоединим пшеничную муку и всё хорошо перемешаем венчиком. Комочков быть не должно. Этот процесс занимает обычно м...

Ажурные закусочные блинчики с сельдьюИнгредиенты: мука - 1 стакан (с горкой), дрожжи сухие - 5 г, молоко (теплое) - 0,5 л, соль - 1/4 ч. л., сахар - 1 ч. л. без верха, яйцо - 1 шт., укроп (зелень) - 1 пучок, сельдь VICI (филе) - 3 шт., зеленый лук, болгарский перецДля приготовления начинки использовать отборное филе сельди VICI. Просмотреть на наличие мелких косточек, которые удалить пинцетом. Для приготовления опары смешать в миске теплое молоко (примерно 1/2 стакана), сахар, дрожжи и немного муки. Подождать, когда ...

Ажурные блинчики на кефире с карамелизованными яблокамиИнгредиенты: мука - полтора стакана, кефир - полтора стакана, сахар - 1 ст. л., соль -1/4 ч. л. без верха, сода - 1/3 ч. л. (щепотка), ванильный сахар - 1 ст. л., яйца - 3 шт. (средние), растительное масло - 2 ст. л., кипяток - 1 стакан, яблоки - 3 шт., сливочное масло - 50 г, коричневый сахар - 2-3 ст. л., сухофрукты - по вкусу и желаниюСначала нужно приготовить начинку для блинчиков. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Чернослив и курагу залить кипятком на несколько минут, воду слить, просушить. Порезать соломкой яблоки, чернослив, курагу. На разогретую сковородку выложить сливочное м...