Аджаб сандал армянский

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Баклажан 2 Штуки
Перец болгарский 2 Штуки
Перец горький 1 Штука
Помидоры 8 Штук
Морковь 3 Штуки
Петрушка, кинза, базилик 1 Пучок
Лук 1 Штука
Чеснок 5 Зубчиков

Рецепт приготовления

Обратите свое внимание на рецепт, как приготовить аджаб сандал армянский. Полностью готовое блюдо поразит вас своим неповторимым ароматом, который просто так и пахнет солнечным летним днем и свежими сочными овощами. Все ингредиенты получаются мягкими и нежными, просто тают во рту.
Предварительно баклажаны помойте и порежьте соломкой, при этом оставьте хвостик, чтобы они не рассыпались. Хорошо их посолите.
Перец и морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами, а острый перец - кольцами.
Стряхните с баклажанов соль и отожмите лишний сок.
На раскаленной сковороде обжарьте баклажаны. Отложите их в блюдо, чтобы стек жир.
На той же сковороде обжарьте морковь с луком.
Добавьте перцы и чеснок.
Далее добавьте нарубленную зелень.
Введите крупно порезанные помидоры.
Посолите, поперчите.
В самом конце добавьте баклажаны. Только не забудьте отделить хвостики. У вас получится длинная соломка.
Накройте крышкой и тушите, не мешая, 30 минут.
Степень готовности проще всего оценить по моркови - когда она мягкая - смело снимайте с огня и подавайте к столу!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Армянский суп сэбасИнгредиенты: Мацони - 500 мл, Вода - 400 мл, Пшеница (дзавар ) - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (без горки) - 1 ст. л., Лук репчатый (большой) - 1 шт, Масло сливочное (с горкой ) - 1 ст. л., Кинза - 1 пуч., Соль (по вкусу)Для приготовления данного блюда необходимо промыть и замочить на ночь пшеницу. Иногда ее заменяют булгуром или рисом, в крайнем случае – перловой крупой. Но настоящий суп "Сэбас" готовится именно из пшеницы (дзавар). На следующий день разбухшая п...

Алжан сандал и фаршированный овощами перецИнгредиенты: болгарский перец( мясистый)-5 шт., морковь-500 гр., пастернак(белый корень)-300 гр., лук репчатый-2гол., помидоры-500 гр., масло растительное-50 мл., зелень, соль, перец гор. лавровый лист, сахар-2 ст.л., продукты для алжан-сандал: баклажан-2 шт., перец сладкий-2 шт., морковь-1-2 шт., лук репчатый-1гол., помидоры- 2-3 шт., картофель -3-4 шт., корица молотая, гвоздика-2 бутона, чеснок-3-4зубка, соль, перец черный, много пряной зелени и горький перец .1. Болгарский перец летом готовлю исключительно овощной, так меня научила мама и мне очень нравиться этот рецепт, своим, не передаваемым ароматом, который дарит этому блюду пастернак. И так начнем. Необходимые продукты. Как видите ничего калорийного, только...

Аджаб сандал с мясомИнгредиенты: Говядина 700 Грамм, Помидор 1 Килограмм, Баклажан 6 Штук, Картофель 4 Штуки, Перец сладкий 2 Штуки, Растительное масло 4 Ст. ложки, Хмели-сунели 2 Ст. ложки, Аджика 3 Чайных ложки, Кинза свежая 5 Пучков, Базилик 2 Пучка, Соль По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусуПорций получается много, поэтому можно накормить большую семью. Так именно и делали раньше: тушили целый чан. Блюдо немного острое, но это всегда можно отрегулировать. Кинза тоже делает своё дело. Она даёт свежесть и интересный вкусовой оттенок. Обязательно...

Армянский ловашИнгредиенты: мука – 500 г, дрожжи сухие – 8 г, соль – по вкусу, вода – 1 стакан, масло сливочное – 50 гДля приготовления теста смешать воду, соль, размягченное сливочное масло (по желанию) и муку. Замесить тесто. Дать хорошо подняться. Разделить тесто на небольшие шарики диаметром 5-6 см, раскатать в тонкий блин толщиной 1-2 мм и жарить на нагретой сковороде...