Хвосты лангустов с бананами

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

хвосты лангустов, ошпаренные - 6 шт.
бананы - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 2 ст. ложки
сыр пармезан тертый - 1 стакан
мука пшеничная - 1/3 стакана
молоко - 3 стакана
оливковое масло - 1/2 стакана
лавровые листья - 3 шт.
мускатный орех тертый - 1/3 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

1 стакан молока смешать с мукой. Оставшееся молоко с лавровым листом, частью мускатного ореха, перцем и солью довести до кипения на слабом огне, добавить смешанную с молоком муку, 1 столовую ложку тертого сыра, 1 столовую ложку сливочного масла и, постоянно помешивая, прогреть до загустения, не допуская при этом образования комков. Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, обжарить в разогретом оливковом масле (во фритюре) и обсушить на салфетке. Мелко нарезанные лук и чеснок потушить на 1 столовой ложке сливочного масла до золотистого цвета, положить хвосты лангустов, также обжарить до золотистого цвета, добавить оставшийся мускатный орех, посолить, поперчить и прогреть в течение 3–5 минут. В огнеупорную форму положить бананы, на них — хвосты лангустов, полить приготовленным белым соусом (предварительно удалив из него лавровый лист), посыпать оставшимся тертым сыром и запекать в разогретой духовке в течение 20 минут. Подавать к столу с отварным рисом или картофелем фри.

Источник

Похожие рецепты

Бычьи хвосты по африканскиИнгредиенты: нарезанного сельдерея 1 Стакан, рубленого чеснока 1 Чайная ложка, банка томатной пасты 1 Штука, кубики говяжьего бульона 2 Штуки, воды 10 Стаканов, горошин целого черного перца 6 Штук, лавровых листа 2 Штуки, масла канолы 1/4 Стакана, фунта бычьих хвостов, разрезать на куски 3 Штуки, большая луковица, порезанная 1 Штука, соль и перец 1 По вкусу, банка фасоли 1 Штука, кукурузного крахмала, растворенного 1/4 Стакана, воды 1/2 СтаканаПоложить сельдерей, чеснок, томатную пасту, бульонные кубики и воду в большую голландскую печь; размешивать пока томатная паста не растворится. Добавить перец и лавровый лист, поставить на средний огонь и довести до кипения. Тем временем, нагрейте масло в б...

Бычьи хвосты по арентинскиИнгредиенты: Хвосты, морковь, лук, чеснокХвост-около килограмма, 3-4 крупно порезанные луковицы, 1 крупная морковь, нарезанная крупно, 2-3 дольки чеснока, лавровый лист, гвоздика-3 штуки, тимьян-половина чайной ложки, четверть стакана красного сухого вина, столовая ложка муки, 1 лимон, соль, перец...

Салат из лангустов и стручковой фасолиИнгредиенты: масло оливковое - 6 ст. ложек, уксус винный белый - 1 ст. ложка, горчица готовая - 2 ст. ложки, фасоль стручковая - 400 граммов, лангуст - 4 штукиЛангустов варите в подсоленной воде 5 минут, очистите от панциря, мясо нарежьте кубиками. Фасоль отварите и нарежьте кусочками. Для соуса горчицу разотрите с винным уксусом и оливковым маслом, добавьте немного мяса лангустов, п...

Тигровые хвосты аппетиттоИнгредиенты: Лимонный сок - 2 стол.л., Соевый соус - 2 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Аджика (по вкусу) - 0.2 чайн.л., Кунжут - по вкусуРазморозить хвосты тигровых креветок ( если у вас не свежие), очистить их оставив последнюю "фалангу" с хвостиком. Сделать разрез по спинке и вынуть кишку Приготовить специи. Чеснок 4-6 крупных зубчика раздавить ножом и порезать мелким кубиком ( ч...