Сэндвич со скумбрией и горчичной заправкой
![сэндвич со скумбрией и горчичной заправкой](https://img.foto-receptik.ru/recipes/16/610/sendvich-so-skumbriey-i-gorchichnoy-zapravkoy.jpg)
Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2
Ингредиенты
- 1 небольшая скумбрия холодного копчения
- небольшое количество апельсинового сока
- 1 средний огурец
- 4 больших куска черного хлеба
- 4 листа салата-латука
- 2 ст. л. густой сметаны или сливочного сыра
- 1 ч. л. острой горчицы
- 1 ст. л. зерновой горчицы
Рецепт приготовления
- Очистите небольшую скумбрию холодного копчения, разделайте на филе. Нарежьте филе длинными тонкими кусочками, полейте небольшим количеством апельсинового сока, поперчите и дайте полежать 5 мин.
- Смешайте для заправки 1 ч. л. острой горчицы, 1 ст. л. зерновой горчицы и 2 ст. л. густой сметаны или сливочного сыра.
- Очистите 1 средний огурец от кожицы, нарежьте тонкими полосками(лучше всего делать это ножом для чистки овощей), посолите.
- Обжарьте 4 больших куска черного хлеба на хорошо разогретой сухой сковороде с одной стороны до румяной корочки.
- Смажьте куски хлеба с необжаренной стороны заправкой, на половину кусков выложите скумбрию и огурцы, а также по паре листьев салата латука. Прижмите оставшимися кусками хлеба и подавайте.
Источник