Салат с макаронами копчеными мидиями и форелью
![салат с макаронами копчеными мидиями и форелью](https://img.foto-receptik.ru/recipes/11/20/salat-s-makaronami-kopchenymi-midiyami-i-forelyu.jpg)
Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 3
Ингредиенты
- макароны - 200 г
- помидоры - 1 шт.
- лук зеленый - 30 г
- мидии копченые в масле - 80 г
- форель слабосоленая - 150 г
- укроп - 3 веточки
- базилик свежий - 6 листьев
- лимоны - шт.
- перец - по вкусу
- горчица дижонская - 1 ч. л.
- абрикосовый джем - 1 ч. л.
- оливковое масло - 4 ст. л.
- бальзамический соус - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- маслины без косточек - 4 шт.
Рецепт приготовления
- Отварим макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Приготовим заправку. В миску выдавим сок половины лимона, добавим укроп и нарезанный базилик. Добавим горчицу, абрикосовый джем (можете заменить медом, если любите его), черный перец. Вольем оливковое масло и бальзамический соус. Перемешаем и по вкусу посолим. К макаронам добавим заправку. Перемешаем. Добавим нарезанный помидор и зеленый лук. Затем — подкопченные мидии. Перемешаем. Выкладываем салат на блюдо. Сверху раскладываем слабосоленую форель, украшаем зеленым луком и укропом. Рыбу я свернула рулетиком и внутрь положила небольшой кусочек маслины. Угощаемся ярким вкусным салатом. Приятного аппетита!
Источник