Салат со свеклой пармой горгонзолой и рукколой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

маленькая свекла - 1 шт.
пармская ветчина или хамон - 2 полоски
сыр с голубой плесенью - 30 гр.
сыр пармезан
пучок рукколы
малюсенький зубок чеснока
масло оливковое
уксус бальзамический
смесь итальянских трав
соль.

Рецепт приготовления

свеклу отварить или запечь в фольге в духовке.
очистить, нарезать кубиком.
смешать в глубокой тарелке оливковое масло, бальзамический уксус, смесь итальянских трав, чеснок и соль.
оставить в этой заправке кубики свеклы на 5-10 минут.
на тарелку выкладываем сначала свеклу, затем рукколу, парму (или хамон), горгонзолу (или дорблю). поливаем оставшейся заправкой от свеклы.
посыпаем салат тонкими полосочками пармезана.
Чистое здоровье:)

Источник

Похожие рецепты

Салат со свеклой баклажаном по азиатски и рукколойИнгредиенты: Рукола - 50 г, Свекла - 200 г, Баклажаны - 100 г, Кедровые орехи - 20 г, Бальзамический крем - 20 г, Кукурузный крахмал - 20 г, Кетчуп - 100 г, Паста из черных бобов - 20 мл, Мед - 100 г, Чили-паста - 10 г, Лимонный сок - 10 млПорезать баклажан брусочками и оставить вымачиваться в подсоленой воде 15 минут. Слегка отжать, обвалять в крахмале и жарить во фритюре (2 минуты). Приготовить азиатский соус: смешать кетчуп, пасту из черных бобов, мед, чили-пасту, сок лимона, соль, сахар и...

Пицца с горгонзолой салями и рукколойИнгредиенты: Мука пшеничная - 120 г, Вода - 60 мл, Масло растительное - 2 ч.л., Дрожжи - 1 г, Соль - 1 щепотка, Мука - для раскатывания, Горгонзола - 40 г, Салями - 40 г, Руккола - 2 г, Бальзамико крем - 1 ст.л.Говорят, что пицца - это такое блюдо, в которое можно положить все, что найдется в холодильнике. Так вот, пицца с горгонзолой так не делается! Горгонзола - сыр притязательный, с сильным самостоятельным вкусом. К ней подходят далеко не любые компоненты - вку...

Салат коврик со свеклой картофелем и рукколойИнгредиенты: свекла - 1 шт., картофель - 3-4 шт. средних, руккола - пучок, куркума - 1 ч.л., для заправки: оливковое масло, чеснок - 1 зубчик, корень имбиря - кусочек около 2 см., виноградный уксус - 1 ст.л., мед - 1 ч.л., перецСалат очень прост в приготовлении. Свеклу можно использовать и сырую, и вареную (я отвариваю на пару), вкусно получается в обоих случаях. Картофель почистить, поставить варить, добавив куркуму для цвета. Пока варится картофель, делаем заправку. Имбирь и чес...

Запеченный инжир с пармой и руколойИнгредиенты: салат руккола – 50 г, ветчина пармская – 3 ломтика, масло оливковое – 3 ст. л., бальзамико – 1 ст. л., инжир – 3 шт., творог – 75 г, соль – по вкусу, перец белый – по вкусуИнжир надрезать сверху, обернуть ветчиной и поставить в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут. Творог сформировать столовыми ложками в форме клецок. На тарелку выложить руколу, политую смесью оливкового масла, бальзамико, соли и перца. На руколу поло...