Рыба по-испански1 кг филе толстолобика, 3 луковицы, 2 яйца, 1 ст. л. муки, 100 гр. растительного масла, 20 гр. соли, специи. Филе разделить на 2 части, 1 часть нарезать и выложить на противень, а 2 часть перемолоть на мясорубке, добавив лук, специи, муку. И аккуратно приго...Ингредиенты: Рыба (толстолобик, филе) - 1 кг, Лук репчатый - 3 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Масло растительное - 100 г, Соль - 20 г, Специи
Жареная рыба под испанским соусоммуку смешать с компонентами , обвалять рыбу , обжарить. сделать соус: кинзу и петрушку мелко порезать ,добавить специи , залить лимонным соком и маслом . Горячую обжаренную рыбу залить соусом и подавать или с рисом или с пюре .Ингредиенты: рыба (я взял минтай)
Рыба по-испанскиОсобый, своеобразный вкус и аромат этому блюду придает необычное сочетание традиционной копченой колбасы чоризо с нежным и сочным хеком. Чоризо делают из свинины и добавляют в нее большое количество паприки - именно этой пряности она обязана своим острым вк...Ингредиенты: Хек 1 Килограмм, Картофель 800 Грамм, Колбаска чоризо 1 Штука, Лук репчатый 2 Штуки, Чеснок 5-6 Зубчиков, Перец сладкий зеленый 1 Штука, Белое сухое вино 0,5 Стакана, Вода 1,5 Стакана, Паприка молотая 2 Чайных ложки, Соль По вкусу, Перец черный молотый По в...
Рыба по-испанскиРыбу нарезать крупными кусками, отварить в крепком бульоне с добавлением вина 5-7 минут. Лук и шампиньоны посолить, потушить в масле 5 минут, выключить огонь и добавить нарезанную зелень, чем больше, тем лучше. В форму уложить слой рыбы, затем грибы с зелен...Ингредиенты: Вино белое сухое - 100 мл, Бульон (из кубика) - 250 мл, Шампиньоны (консервированные или свежие) - 250-300 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Зелень (укроп, петрушка), Хлопья кукурузные - 1 стак.
Гаспачо с рыбойРазморозить рыбу, если она была заморожена. Промыть рыбу и нарезать на части. В средней кастрюле довести воду до кипения, добавить рыбу. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 3 - 4 минут. Слить воду и охладить рыбу. В средней кастрюле смеша...Ингредиенты: филе рыбы 360 Грамм, воды 3 Стакана, куриного бульона 600 Миллилитров, молотого тмина 1/2 Чайных ложки, чесночного порошка 1/4 Чайных ложки, острый перечный соус - По вкусу, банка (300 г) помидоров с перцем халапеньо 1 Штука
Рыба и рис по-мавритански (Thieboudienne)Рыбу разморозить, хека ТМ «Магуро» очистить от чешуи. Можно было обойтись только тилапией ТМ «Магуро», но мне хотелось показать прием с начинкой на куске покрупнее, поэтому взяла немного хека. Лучше все же выбирать стейки белой рыбы с кожей. Рис перебрать и...Ингредиенты: филе тилапии ТМ «Магуро» - 4 шт., хек ТМ «Магуро» - 2 шт., рыба копченая филе - 150 г, чеснок - 3 зубчика, петрушка зелень - 1 пучок, лук-шалот - 1 шт., бульонные кубики - 2 шт., томатная паста - 3 ст. л., перец чили красный - 1 стручок, бамия - 8 шт., капу...
Рыба под маринадом эскабече (Pescado en escabeche)Для приготовления Эскабече я использовала ледяную рыбу ТМ «Магуро». Вы можете использовать любую другую морскую рыбу с малым количеством костей либо филе рыбы. Предварительно рыбу необходимо разморозить, почистить, сделать вдоль брюшка от головы до начала х...Ингредиенты: ледяная рыба ТМ «Магуро» - г, мука - 1 ст. л., растительное масло рафинированное - 5 ст. л., винный уксус - 150 мл, вино белое сухое - 150 мл, специи - по вкусу, тимьян сушеный - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, лук красный - 1 шт., лук зелены...
Филе белой рыбы в испанском стиле с чоризо и сидромЧоризо режем кружочками и обжариваем на сухой сковороде до корочки. Выделившийся жир можно частично слить (что я и сделала, оставив около 1 ст.л.). Картофель отвариваем и режем кружочками. Добавляем картофель в сковороду и слегка обжариваем. Вливаем сидр, г...Ингредиенты: колбаса чоризо 150 г, картофель 400 г (с молодым особенно хорошо), лук-порей - 1 стебель, сидр - 200 мл (или сухое белое вино), горсть свежей петрушки
Рыба под маринадом "Эскабече"Филе рыбы помыть и нарезать на небольшие куски. Можно брать любую рыбу (треска, минтай и т. д.). Я взяла красную, хотя она и без маринада вкусная. Но так получилось, что оказалось у меня очень много дешёвой красной рыбы. Обвалять рыбу в подсоленной муке, из...Ингредиенты: Рыба (филе) - 500 г, Масло оливковое - 100 мл, Лук красный - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Лук зеленый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Тимьян, Розмарин, Цедра апельсина - 0,5 ч. л., Апельсин (выжать сок) - 1 шт, Вино белое сухое - 150 мл, Уксус (белый винн...
