Монстрики из баклажанов на хэллоуин
![монстрики из баклажанов на хэллоуин](https://img.foto-receptik.ru/recipes/7/505/monstriki-iz-baklazhanov-na-khellouin.jpg)
Ингредиенты
- баклажаны небольшого размера - два штуки
- помидор средней величины - одна штука
- сыр - 50 грамм
- майонез - 50 грамм
- масло подсолнечное для жарки - 50 грамм
- зубочистки - несколько штук (в зависимости от количества монстров).
Рецепт приготовления
- Баклажаны яркого темно-фиолетового цвета с твердой упругой кожицей тщательно моем, просушиваем, обрезаем хвостик и нарезаем на пластины толщиной пол сантиметра. Пластины баклажан присаливаем, оставляем до образования сока. В это время наливаем в сковородку подсолнечное масло, хорошо ее разогреваем. Струшиваем сок с порезанных баклажан и выкладываем для жарки на сковородку. Обжариваем пластины баклажан с двух сторон до образования румяной корочки. Выкладываем готовые баклажаны на тарелку и даем им остыть. На остывшие баклажаны наносим майонез в виде тонких полосочек. Нарезаем сыр на небольшие брусочки и выкладываем его на полоски жареных баклажан. Теперь нарезаем помидор дольками и выкладываем дольки рядом с сыром. Заворачиваем баклажаны в рулетики. Сыр с помидором продвигаем так, чтобы они торчали только с одной стороны рулетика. Для фиксации протыкаем рулетик зубочисткой. Зубочистка будет не только фиксировать рулетик, но и служить ручками будущим монстрам. Теперь монстрам из баклажанов необходим рот. Ножом делаем аккуратный надрез. Отрезаем маленькую тоненькую дольку помидора и вставляем в надрез. Таким же способом делаем ротики и остальным монстрам. Для глазок используем кожуру от баклажан. Вырезаем квадратики, ромбики различной формы и крепим к монстрам. Кожура очень легко прилипает к поверхности баклажана и это не будет проблемой. Расставляем монстров на тарелке так, чтобы сыр с помидором торчали вверх - это будет у них прическа. У нас получились красивые монстры, каждый со своим выражением лица и характером. Для украшения тарелки и придания большей мистичности блюду нарезаем соломкой пластину прожаренного баклажана и кусочки помидора. Раскладываем их хаотично на тарелке. Тарелочка с тремя монстриками из баклажанов рассчитана на одну порцию. Приятного аппетита. Автор - Глебова Анна. Смотрите так же закуску на Хэллоуин "Паучья сеть".
Источник