Глазированный сладкий картофель с лаймом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

растительного масла 1 Ст. ложка
сладкого картофеля 900 Грамм
куриного бульона или воды 1 Стакан
коричневого сахара 1/2 Стакана
Грубая соль и молотый перец - По вкусу
сливочного масла 2 Ст. ложки
кайенского перца 1/4 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Очистить и нарезать сладкий картофель. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне Добавить сладкий картофель, жарить, помешивая, пока картофель не начнет приобретать коричневый цвет, 2 минуты. Добавить бульон, коричневый сахар и сок лайма, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности, 10 минут. Убрать крышку и варить на среднем огне, пока картофель не станет мягким, а жидкость густой, от 7 до 9 минут. У вас в кастрюле должно остаться только небольшое количество жидкости. Переставить сковороду с огня, добавить сливочное масло и перемешать. Приправить солью, перцем и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Лосось глазированный с имбирем и лаймомИнгредиенты: Лосось - 320 г, Имбирь - 1 ч. л., Лайм - 1/2 шт, Соевый соус - 30 мл, Чеснок - 1 зуб., Сахар коричневый - 1 ч. л., Масло сливочное - 15 млСмешать натертый имбирь, соевый соус, чеснок, коричневый сахар. Полить маринадом лосось, несколько раз перевернуть, чтобы покрыть его полностью. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час. Достаньте рыбу из маринада и жарьте в разогретой до 22...

Сладкий картофель с кале и рикоттойИнгредиенты: сладких картофеля 1-1,2 Килограмма, оливкового масла 2 Ст. ложки, зубчика чеснока 2 Штуки, капусты кале 550 Грамм, соль и молотый перец - По вкусу, бальзамического уксуса 1-2 Ст. ложек, красного перца хлопьями 1/2 Чайных ложки1. Разогреть духовку до 220 градусов. Наколоть картофель вилкой. Выложить картофель на листе для выпечки и смазать с 1 столовой ложкой масла. Выпекать от 45 минут до 1 часа ,пока картофель не станет мягким. 2. Тем временем, в большой сковороде нагреть остав...

Сладкий картофель с кокосом гранатом и лаймомИнгредиенты: сладких картофеля 4 Штуки, нарезанной кинзы 2 Ст. ложки, зерен граната 1 Стакан, соль - По вкусу, лайма - Ломтиков, лайма - ЛомтиковРазогреть духовку до 200 градусов. Равномерно упорядочить сладкий картофель на противне, проколоть вилкой и выпекать в духовке до мягкости, около 45 минут. Дать картофелю немного остыть. Срезать верхушки у картофеля и вилкой сделать пюре. Смешать с кокосовы...

Датский глазированный картофель со шпинатомИнгредиенты: 2 кг свежего шпината, масло сливочное – 150 г, щепотка тертого мускатного ореха, 0,25 стакана сливок, сахар – 100 г, 1 ст. л. коньяка, 750 г мелкого картофеляШпинат очистить от стеблей, обдать кипятком и отжать. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить шпинат и слегка обжарить на сильном огне. Влить сливки, всыпать специи и дать жидкости выпариться. Картофель сварить целиком "в мундире", очистить. В...