Английские пышки по новому

Ингредиенты

• Молоко - 200 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Сахар - 3 г
• Яйцо куриное - 2 шт
• Банан (крупный) - 1 шт
• Соль - 1 ч. л.
• Мука пшеничная|Мука - 600 г

Рецепт приготовления

• Растереть до однородной массы банан с сахаром, солью и яйцами. Банан придаёт пышкам интересный тонкий вкус и необычную пористую консистенцию.
• Сливочное масло растопить. В тёплом молоке развести дрожжи. Очень мне нравятся сухие быстродействующие дрожжи для сдобы «САФ-МОМЕНТ» в золотой упаковке, компании «САФ-НЕВА». Они необычного розоватого цвета, с ароматом натуральной ванили. Выпечка с ними получается пышная, золотистая и необыкновенно ароматная!
• В банановую массу влить молоко с дрожжами, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и поставить для подъёма на 1,5 часа в тёплое место. Так же, тесто можно замесить в хлебопечке, как это сделала я.
• Когда тесто хорошо поднимется, обмять и выложить его на стол, присыпанный мукой. Если тесто липнет к рукам, то добавьте ещё немного муки и хорошо вбейте.
• Разделить тесто на 16 одинаковых шариков.
• На сухую сковороду положить бумагу для выпечки. Маслом смазывать не надо. Если ваша посуда с хорошим покрытием, то бумага не понадобится. Выложить пышки, слегка прижать ладошкой, накрыть крышкой и зажечь огонь. Жарить с обеих сторон на медленном огне, на конфорке среднего размера.
• Пышки должны подняться в два раза и стать насыщенно золотистого цвета. Первая партия пышек с одной стороны (первой), будет жариться дольше, так как сковорода была холодная. Поэтому следите, приподнимая край пышечки. Когда сковорода прогреется, то пышки жарятся, примерно минуты по 3 с каждой стороны.
• Вот такие симпатяги у меня получились! А аромат-то какой чудесный!
• Можно греть чай или кофе и угощаться! Несколько штучек я посыпала сахарной пудрой.
• Мужу понравились пышечки с мёдом.
• А вот младшая дочка была в восторге от пышек, с начинкой из варёной сгущёнки!
• А вы можете сами выбирать, какие пышки вам больше нравятся – полёт фантазий! На любой вкус!