Абрикосово коньячные кексы с кремом

Количество персон: 12

Ингредиенты

На 12 кексов:
225 гр кураги
60 мл коньяка
450 гр муки
130 гр сливочного масла комнатной температуры
4,5 ст ложек сахара
2 яйца
180 мл кефира
Для крема:
150 гр сливочного масла
6 ст ложек сахарной пудры
1 ч ложка коньяка

Рецепт приготовления

Курагу мелко порезать, залить коньяком и измельчить блендером до однородности. 2 столовые ложки этой массы отложить для будущего крема. В большой миске смешать муку, сахар, яйца, кефир и мягкое сливочное масло. Все перемешать. Добавить абрикосовое пюре. Разложить тесто по формочкам и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Для крема взбитьсливочное масло с сахарной пудрой добела. Добавить коньяк и отложенную абрикососвую массу, перемешать и подавать к кексам!

Источник

Похожие рецепты

Мини кексы с зефирным кремомИнгредиенты: Растительный жир (240 г.), Сахар (500 г.), Мука пшеничная (2.5 ст.ложк), Поваренная соль (1.4 ч.ложк), Куриное яйцо (2 шт.), Пахта (240 мл.), Ванильная эссенция (2.5 ч.ложк), Сода пищевая (1 ч.ложк), Уксус 9% (1.5 ч.ложк), Куриное яйцо (3 шт.), Кукурузный сироп (240 мл.), Вода (2 ст.ложк), Малиновый экстракт (2 ч.ложк), Пищевой краситель (по вкусу)Рецепт достаточно простой, для него не потребуется много времени. Итак, для того, чтобы приготовить мини кексы с зефирным кремом, нужно предварительно разогреть духовку до 180 градусов. В форму для кексов поместите бумажные формочки. Если у вас нет формы дл...

Шоколадно коньячные пирожные гато с соусомИнгредиенты: Сахар - 300 г, Коньяк - 50 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 200 мл, Какао-порошок - 90 г, Масло сливочное - 200 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 480 г, Кофе натуральный (свежесваренный) - 180 мл, Ванильный сахар - 10 г, Соль - 1/2 ч. л., Малина - 200 г, Вино красное полусладкое - 100 мл, Сахар - 200 г, Сахарная пудра (для посыпки)Соединить в миске все "сухие" компоненты теста, кроме сахара Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ванильный сахар Влить молоко и свежесваренный кофе Добавить коньяк и размягченное масло, хорошо перемешать. Соединить "мокрую" и "...

Коньячные блинчики с медомИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 50 г, Коньяк (рюмка) - 1 шт, Соль (щепотка), Сахарная пудра - 1 ст. л., Мед - 100 г, Миндаль (миндальные лепестки) - 50 г, Молоко - 500 млСлегка взбить яйца с сахарной пудрой, солью и коньяком. Продолжая взбивать добавить муку(тесто должно быть густым, без комочков). Растопить масло и ввести в тесто, добавить теплое молоко. Хорошо перемешать и оставить тесто минут на 10, подружиться :) Смазат...

Лимонные кексы с ежевичным кремомИнгредиенты: 1,75 стакана муки, 2 белка, 120 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана молока, 2 ч. л. ванильного экстракта, тертая цедра 1 лимона, 1,25 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли, 240 г сливочного масла, 1,5 стакана ежевики, 3 – 4 стакана сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. солиРазогрейте духовку до 175 °С. В форму на 12 кексов вставьте бумажные вкладыши. В миску просейте муку, разрыхлитель и соль; хорошо перемешайте. В другой миске смешайте сметану, молоко,  ванильный экстракт и яичные белки. В третьей миске смешайте сахар и терт...