Яйца фаршированные разноцветными муссами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Зелень (для украшения)
Соль (по вкусу)
Сливки (33% жирности) - 50 мл
Семга (слабосоленая) - 100 г
Майонез (по вкусу) - 1 ст. л.
Авокадо - 1/2 шт
Чеснок (по вкусу) - 1 зуб.
Яйцо куриное (вареное) - 5 шт
Сок лимонный (сбрызнуть авокадо)

Рецепт приготовления

Вареные яйца почистить, разрезать на половинки и аккуратно вынуть желтки. Приготовим зеленый мусс из авокадо. Готовим непосредственно перед подачей, не заранее!! Авокадо почистить и нарезать мякоть, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела. Добавить желтки, чеснок по вкусу (можно и без него) и майонез с лимонным соком от Махеевъ, он как раз очень подойдет для этой начинки, придаст ей пикантности. Всё хорошо взбить блендером до состояния мусса. Я не солила, так как майонез уже соленый.
Получится мусс нежно зеленого цвета.
Приготовим розовый мусс. Соединим семгу и сливки и хорошо измельчим блендером до состояния мусса.
У нас получится мусс нежно-розового цвета.
Осталось только нафаршировать половинки яиц этими муссами, украсить зеленью и подать к праздничному столу. Единственное примечание, что готовить нужно перед подачей и съесть в первую очередь, так как авокадо неизбежно рано или поздно начнет темнеть и вид уже будет не тот. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Источник

Похожие рецепты

Цукотто торт купол с апельсиновым и шоколадным муссамиИнгредиенты: сливочное масло - 30 г, апельсиновый сок свежевыжатый - 150 мл, яйца куриные крупные - 1 шт., сахар - 75 г, желатин - 7 г, сметана 30% - 100 г, ванилин - 1 г, сахар - 150 г, мука - 60 г, какао-порошок - 20 г, молоко - 50 г, сливочное масло - 30 г, разрыхлитель - 1 ч. л., яйца куриные крупные - 4 шт., шоколад черный горький - 250 г, сметана 30% - 400 г, желатин - 5 г, шоколад черный горький - 100 г, сметана 30% - 80 гМуку, какао и разрыхлитель дважды просеиваем. Масло и молоко доводим до кипения. Масло должно полностью расплавиться. Яйца с сахаром и ванилином взбиваем миксером до увеличения объема в 3-4 раза. Сахар должен почти полностью растворится, масса станет густой...

Фаршированные яйца с дор блуИнгредиенты: Куриное яйцо (5 шт.), Майонез (1 ч.ложк), Сыр Дор Блю (50 г.), Петрушка (4 веточ.)Очень вкусные закусочные яйца у нас выйдут. Блюдо для тех, кто любит подобного рода сыры. Вкус сыра Дор Блу отчетливо ощущается. Очень вкусно. Итак, яйца куриные вымыть. Отварить до вкрутую. Воду для варки яиц следует присолить. Варим яйца 5-6 минут после ...

Шампиньоны фаршированные овощными муссамиИнгредиенты: Шампиньоны - 300 г, Картофель - 300 г, Свекла - 0,5 шт, Морковь (Небольшая) - 1 шт, Огурец маринованный - 2 шт, Соевый соус (Kikkoman) - 3 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Перец душистый (По вкусу), Порошок чесночный (По вкусу), Зелень (Любая) - 1 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л.Для фаршировки выбираем средние по размеру грибы, ровные и без пятен. Протираем влажной тряпочкой, если имеются сильные загрязнения срезаем. Удаляем ножки. Срезаем пленку между ножками и шляпкой ножом. Делаем маринад для шампиньонов. Растительное масло см...

Морской язык с двумя муссами из тунца и авокадоИнгредиенты: морской язык филе 1 шт., перец длинный 1 шт., оливковое масло 4 ст.л., сок лайма 2 ст.л., немного соли., мусс из тунца: тунец в с/соку 1 банка., сыр delissir свежий сыр 70 гр., сливки 1 ст.л., соль, смесь перцев., мусс из авокадо: авокадо спелый 1 шт., сок лайма 2 ст.л., сливки 2 ст.л., соль, смесь перцев., ломтики лайма для подачи 3 шт.Рыбку вымыть и нарезать на 3 кусочка - порции. Перец истолочь в ступке...или измельчить другим способом. Замариновать кусочки морского языка в оливковом масле, соке лайма, смеси измельченного длинного перца и соли. Оставить на 20 минут в сторонке. Приготови...