Яйца запеченные на испанский лад

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

яйца куриные - 4 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
сыр - 70 г
шпинат - 2 горсти
небольшая луковица - 1 шт.
лук зеленый - 2 стебля
чеснок - 1 зубчик
томатный соус - стакана
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
томатная паста - 1 ч. л.
паприка копченая - ч. л.
орегано сушеный - ч. л.

Рецепт приготовления

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Сладкий перец, удалив плодоножку, порезать небольшими кубиками, добавить к луку с чесноком, посыпать все орегано и паприкой, перемешать и обжарить. Когда лук и сладкий перец будут практически готовы, добавить шпинат, перемешать, накрыть сковороду крышкой и дать шпинату поплыть. Зеленый лук тонко порезать наискосок. В сковороду с перцем и шпинатом добавить нарезанный зеленый лук, томатную пасту и томатный соус, все перемешать и выключить огонь. Сыр натереть на крупной терке. Небольшой глубокий противень смазать оставшимся оливковым маслом, равномерно выложить обжаренные овощи, сделать в каждом углу формы небольшое углубление и разбить в каждое по яйцу. Посыпать натертым сыром, оставив желтки непосыпанными, и запекать под разогретым грилем 3‒5 минут.

Источник

Похожие рецепты

Яйца с семгой запеченные в корзинкахИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., круглые белые булочки с кунжутом - 3 шт., сливочное масло - 4 ст. л., укроп свежий - 1 веточка, слабосоленая семга - 200 г, шнитт-лук - 6 стеблей, сливки - 4 ст. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. У булочек срезать верхнюю часть-крышечку и вынуть мякиш, так чтобы получились корзинки с тонкими стенками. Предварительно размягченным сливочным маслом слегка смазать внутренние стенки корзинок. Шнитт-лук мелко...

Яйца запеченные в кокотникеИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Сливки - 2 ст. л., Масло сливочное (Для смазывания кокотника), СольИнгредиенты. Кокотник 150 мл. Заранее начинаем разогревать духовку на 180 градусах. Смазываем кокотник маслом. Я на дно посыпаю немного соли и перца. Аккуратно выливаем яйцо в кокотник. Добавляем две столовые ложки сливок, соль и приправы. Ставим в духовку ...

Яйца запечённые с морскими гребешкамиИнгредиенты: Гребешок (морские) - 2 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Масло сливочное - 50 г, Коньяк - 4 ч. л., Сливки - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Перец кайен (щепотка), Петрушка (для подачи.), Тосты - 4 штНам потребуются эти продукты. Гребешки отварить в течение 2 мин. Порезать отваренные гребешки. Разложить гребешки по формам, смазанным сливочным маслом. Добавить в каждую форму по 1 ч. л. коньяка или бренди для аромата. Если будут кушать дети, то можно алко...

Запеченные яйца с беконом в мультипечиИнгредиенты: яйца куриные 2 шт., сырокопченый бекон 3-4 полоскиВ формочку для запекания выложить вдоль бортика полоски бекона и запекать 4 мин в мультипечи(или аэрогриль) на 175 градусах. Достать формочку и разбить в нее яйца. Запекать еще 6 мин.