Яичный суп в римском стиле

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

яйца 4 Штуки
тёртого сыра пармезан 4 Ст. ложки
цедра 1 лимона 1 Штука
бульон 1 Литр (домашнего приготовления)
соль 1 Штука

Рецепт приготовления

Это блюдо является классикой римской кухни. Раньше именно с него начинались все оффициальные обеды. Сейчась популярность этого блюда резко упала.
В миске взбить яйца, сыр, соль и цедру.
Закипятите бульон и медленно вливайте яичную смесь при этом быстро помешивай, разделяя смысь на комочки маленького размера. Подавать горячим добавив щепотку тёртого мускатного ореха (не обязательно)

Источник

Похожие рецепты

Рис с рыбой судак в римском стиле за 35 минутИнгредиенты: рис мистраль- индика brown коричневый длиннозерный- 2 пакетика, сливочное масло -40 гр, рыба судак- 2 филе-700 гр., сыр фета-100 гр., помидор-1 шт, оливки зелёные-10 шт., чеснок-1 зуб., оливковое масло-40 гр, базилик-1 пучокРис отварить, в течении 35 минут , как указано на упаковке. Займемся рыбой. На понадобиться 2 филе судака . Посолить поперчить филе. Начинка Сыр Фета порезать на кубики. Помидор помыть , очистить от кожуры и семечек. Порезать кубиками только мякоть. Оливки ...

Запеканка яичный бумИнгредиенты: 1. яйца вареные крашеные- 10 шт, 2. сыр- «российский», «пармезан джугас» и «маасдам»-по 100 г, 3. яйца сырые- 3 шт, 4. сметана- 2 ст.ложки, 5. зелень укропа- 2 пучка, 6. зелень лука- 1 пучок, 7. мука- 1 ст.ложка, 8. крахмал кукурузный- 2 ст., 9. соль- чуть1. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. С сыром поступить так же. Зелень вымыть, просушить и измельчить. 2. Желтки взбить в пену, добавить сметану, взбить, всыпать муку и крахмал, просеянные непременно. Всыпать тертые яйца и сыр, добавить зелень. Разм...

Яичный суп из андалусииИнгредиенты: Чеснок 1 Штука (7-8 зубчиков), Яйца 5 Штук, Хлеб 5 Ломтиков (темный), Лавровый лист, соль, черный перец По вкусу (перец горошком), Бульонный кубик 1 Штука, Репчатый лук 1 Штука, Оливковое масло 4 Ст. ложкиАроматный и согревающий бульон — это именно то, что так необходимо в морозные дни. Поэтому я советую приготовить вкусный яичный суп. Такой суп не только вас согреет, но и убережет от простуды. Домашние будут вам благодарны за это согревающее блюдо. Спешите ...

Суп яичный цветокИнгредиенты: яйцо куриное, помидор, соевый соус, бульонНам потребуется: Помидор — 2 шт Яйцо куриное — 1 шт Бульон любой или кипяток — 2 стакана Соевый соус — 2 ст/л Оливковое масло (в оригинале кунжутное) - 2 ст/л Лук зеленый - 2-4 перышка Приготовление: Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кубикам...