Яичный салат под томатной шапочкой

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

яйца куриные - 2 шт.
сметана - 1 ст. л.
майонез - 1 ст. л.
укроп свежий - по вкусу
сыр - по вкусу
перец - 1 щепотка
помидоры - 2 шт.
перец болгарский красный - шт.
чеснок - 1 зубчик
сахар коричневый - 0,3 ч. л.
соль - 1 щепотка
базилик сушеный - 2 щепотки
лук зеленый - по вкусу
сыр - по вкусу

Рецепт приготовления

Яйца отварить как вы любите. Я варю 4 минуты, чтобы серединка осталась нежная. Добавить укроп, сметану или майонез. Тщательно размять вилкой или порубить ножом. Сыр натереть мелко. Лук и чеснок порубить. С помидоров снять кожицу и порубить их вместе с перцем. Томить овощи в сковороде до выпаривания сока, добавить чеснок и лук. Подержать на огне вместе с базиликом, солью, сахаром. Итак, сборка: на дно бокала насыпать сыр (в оригинале он шел вместе с яйцами). Сверху овощной слой. Закрыть яичным слоем. Закрыть томатной шапочкой. В более глубокий стакан все влезет, но я остаточки оформила так. Подаем в теплом виде или охлаждаем до подачи. Можно вообще не чередовать слои, а предложить, как в оригинале: яйцо — 1/2 стакана, томаты — 1/2 стакана. Угощаемся!

Источник

Похожие рецепты

Салат яичный кокоИнгредиенты: Яйцо куриное (отварные) - 8 шт, Индейка (отварная или запеченная, или кура) - 150 г, Перец болгарский - 120 г, Лук зеленый - 20 г, Сметана - 150 г, Горчица - 20 г, Соевый соус - 1 ч. л., Перец черный - 1 щепот., Соль (по вкусу)Нарубить отварное яйцо. Нарезать отварную индейку (куру). Нарезать паприку и лук. Всё смешать, посолить. Из сметаны, горчицы, соевого соуса и перца приготовить заправку. Заправить салат.

Салат яичный с карамелизированным лукомИнгредиенты: фиолетовый лук (и для салата и для карамелизации), 1/4 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. черного перца, 6 вареных яиц, бекон (по желанию), кинза, соус, 2-3 ложки майонеза, 1 ст.л. сладкого соуса чили, 1 ч.л. порошка карри, 1 ч.л. горчицыВареные яйца натереть на терке. Кинзу, фиолетовый лук очень мелко нарезать,бекон поджарить на сухой сковородке до получения шкварок. Смешать, заправить соусом. Сверху положить полоски карамелизированного лука. Его делаем так. На горячую сковородку выливаем ...

Яичный салат с щавелем и рукколойИнгредиенты: Щавель - 1 пучок, Руккола - 50 г, Маслины б/к - 50 г, Яйца вареные - 3 шт., Масло оливковое - 2 ст. л., Уксус бальзамический белый - 1 ч. л., Соль, смесь перцевУ щавеля отрезать ножки, листья нарезать полосками. Рукколу порвать руками. Яйца разрезать на 4 части. Для заправки смешать уксус с маслом, добавить соль, смесь перцев. Взбить. В салатник выложить листья, яйца, маслины. Полить заправкой. Приятного аппетита!

Запечённые рулетики из сельди под томатной шапочкойИнгредиенты: сельдь свежемороженая 5 шт., хрен ТМ "Махеевъ" 2 ст.л., кетчуп ТМ "Махеевъ" 2 ст.л., корнишоны маринованные 10 шт., сыр 1 ст.л., соль, перец по вкусуРазмораживаем сельдь. Разделываем сельдь на филе, тщательно удаляем все косточки. Икру из рыбы сохраняем. Филе смазываем хреном ТМ"Махеевъ", солим по вкусу и на край выкладываем огурчик. Сворачиваем филе рулетиком и скрепляем зубочисткой. Смешиваем икру, на...