Яичница глазунья на картофеле рости

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель – 600 г
карри порошок – 1 ст. л.
яйца перепелиные – 8 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Картофель очистить, нашинковать тонкой соломкой, промыть в 2–3 водах. Откинуть на дуршлаг, выложить на полотняное полотенце и обсушить. Добавить в картофель порошок карри. Посолить по вкусу, перемешать.
Разогреть в сковороде растительное масло. Картофель, не перемешивая, обжарить на среднем огне, 7 мин. Перевернуть двумя лопатками на другую сторону и снять с огня. Разогреть духовку до 200 °С. Толкушкой сделать в картофельной лепешке 8 небольших симметрично расположенных углублений. Поставить сковороду в духовку на 6 мин.
Влить в углубления яйца, накрыть сковороду крышкой и вернуть в духовку на 5 мин.

Источник

Похожие рецепты

Яичница глазунья желтоглазаяИнгредиенты: Яйцо куриное (чем свежее, тем лучше) – 4 шт., Приправа «Паприка» или «Для яичницы», или любая зелень., Масло растительное для жарения., Соль., Желательно отсутствие похмелья.Соблюдение мелочей (нет ничего важнее чем) при приготовлении этого «детского» блюда, сделает его предметом вашей гордости перед теми, кому посчастливится провести завтрак с вами за одним столом. То есть, что я хотел сказать?, мелочей в этом рецепте нет, как...

Яичница глазунья на грибной подушкеИнгредиенты: Куриное яйцо (2 шт.), Шампиньоны (150 г.), Помидоры черри (50 г.), Лук репчатый (0.5 шт.), Итальянские травы (1 ч.ложк), Оливковое масло (3 ст.ложк), Петрушка (1 веточ.), Пищевая гималайская розовая соль (0.5 г.), Перец черный молотый (0.5 г.)Яичница-глазунья на грибной подушке - отличный вариант завтрака для вашей семьи. Самая обычная глазунья может быть гораздо вкуснее, чем вы думаете. Достаточно добавить несколько ингредиентов к ней. Способов приготовления яичницы в наши дни существует большо...

Яичница глазунья с бужениной и батономИнгредиенты: батон — 2 ломтика, буженина тм окраина — 4 ломтика, перепелиные яйца — 8 шт, средний помидор, зеленый лук — 2 веточки, сливочное масло — 10 гр., соль1. Нарезать помидор кружочками, а буженину и ломтики батона средними прямоугольниками. Порезать мелко зеленый лук. 2. Разогретую сковороду смазать сливочным маслом и выложить на нее кусочки буженины, помидора и батона. 3. Минут через 5-7 , когда немного под...

Печенюшки песочные яичница глазуньяИнгредиенты: масло сливочное 100 гр., яйцо куриное 1 шт., сахар 6 ст.л. без бугра, молоко 1 ст.л., мука 250 гр., персики консервированные, глазурь: белок яичный 1 шт., сахарная пудра 150 гр., лимонный сок 1 ч.л.1. Всем вечер добрый))) 2. Для теста взбить яйцо с сахаром до бела. 3. Затем добавить 100 гр. сливочного масла комнатной температуры и растереть с яично-сахарной массой. 4. Влить молоко(1 ст. ложка),добавить муку. 5. Замесить тесто на столе,припыленном муко...