Яблочный кугель с мацой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Зеленые яблоки - 4 штуки
Коричневый сахар - стакана
Апельсиновый сок - стакана
Маца - 6 штук
Яйцо куриное - 8 штук
Соль - 1 чайная ложка
Молотая корица - 1 чайная ложка
Сахар - 1,5 стакана
Сливочное масло - 12 столовых ложек
Курага - 160 г
Светлый изюм - 190 г

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину. Порежьте на небольшие кубики. Переложите в миску и добавьте сахар и апельсиновый сок. Хорошо перемешайте.
Разломайте мацу на небольшие кусочки, переложите в миску и залейте 1 стаканом теплой воды.
Тем временем, в большой миске взбейте яйца. Добавьте соль, сахар, корицу, 8 столовых ложек размягченного сливочного масла, изюм и мелко нарезанную курагу.
Слегка отожмите мацу и слейте воду, добавьте в яичную смесь вместе с яблоками. Хорошо перемешайте и выложите в смазанную маслом прямоугольную форму. Сверху выложите нарезанное кубиками оставшееся масло.
Запекайте 1 час (если края начали раньше времени подгорать, накройте форму фольгой). Охладите до комнатной температуры и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Омлет с копченым лососем мацой и укропомИнгредиенты: Сладкосливочное масло - 6 столовых ложек, Лук репчатый - 2 головки, Маца - 3 штуки, Копченый лосось - 150 г, Яйцо куриное - 6 штук, Укроп - 3 веточки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРастопите 4 столовые ложки сливочного масла в сковороде на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до золотистого цвета 15-20 минут. Замочите мацу в миске с теплой водой на 30 секунд. Переложите на тарелку. В большой миске взбейте яйца и ...

Омлет с мацой совершенно некошерныйИнгредиенты: молоко — ½ ст., маца — 1 лист, яйцо — 1 шт., масло сливочное — 15 г, соли не надо, на снимках порция удвоенная1. Мацу разломать на мелкие кусочки, размочить в молоке (потребуется 30-40 минут – качественная маца плохо поддаётся влаге). Смешать в кашицу. 2. Вбить яйцо. Смешать. 3. Вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом. Накрыть крышкой и дать поджариться с...

Грибная запеканка с мацойИнгредиенты: маца, грибы, лук, молоко, яйца, соль, перец, раст. маслоПродукты: Маца -10 пластинок Молоко-300-350 мл Яйца -4 штуки Лук- 3 головки Грибы портобелло-400 гр Соль Черный перец молотый Растительное масло для жарки Приготовление: Мацу поломать на кусочки, залить молоком и слегка перемешать. Накрыть крышкой и оставит...

Кугель с рыбойИнгредиенты: филе рыбы вареное - 600 граммов, масло сливочное - 2 ст. ложки, лук репчатый - 2 головки, картофель - 5 штук, яйца - 2 штуки, сливки - 1.5 стаканаЛук нарежьте кольцами, картофель – соломкой. Лук обжарьте на масле. В смазанную маслом форму выложите слоями картофель, затем нарезанную на куски рыбу и лук, последним – слой картофеля. Каждый слой картофеля посолите и поперчите. Яйца взбейте со сливками и ...