Яблочные панкейки с миндалем лавандовым медом и кокосовой стружкой

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста:
Мука 500 г
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт.
Сода 1/2 ч.л.
Сливочное масло 50 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Сахарная пудра 50 г
Соль щепотка
Корица (по вкусу) на кончике ножа
Остальные ингредиенты:
Яблоки 2 шт.
Кокосовая стружка 3 ст.л.
Миндаль 100 г
Мед (у меня лавандовый, очень нежный) 2 ч.л.

Рецепт приготовления

Смешиваем муку с сахарной пудрой, солью и содой. Яйца взбиваем с молоком и растопленным сливочным маслом и вливаем полученную массу к муке. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем в тесту корицу и ванильный экстракт и еще раз хорошо его перемешиваем. Чистим яблоки, вырезаем серединки,разрезаем их на 4 части и тонко нарезаем каждую часть (1-2 мм). Затем аккуратно вмешиваем яблоки в тесто. Измельчаем миндаль и поджариваем его до золотистого цвета на сухой сковороде. Затем также поджариваем кокосовую стружку. На сухой сковороде выпекаем панкейки. Выкладываем готовые панкейки по три штуки, на каждую тройку выкладываем по чайной ложке меда и сверху посыпаем миндалем и кокосовой стружкой. Подавать горячими. Приятного аппетита!)

Источник

Похожие рецепты

Банановый крамбл с кокосовой стружкойИнгредиенты: мука - 80 г, бананы - 4 шт., сливочное масло - 80 г, кокосовая стружка - 60 г, сахар коричневый - 60 г, лимоны - шт., ром - 2 ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку соединить в чаше блендера с кокосовой стружкой, сахаром, сливочным маслом и взбить все в очень мелкую крошку. Бананы почистить и нарезат...

Творожный мини пирог с грушей лавандовым медом и сметанным кремомИнгредиенты: На 2 порции: Для теста: Яйцо 1 шт., Творог 150 г, Мука 200 г, Ванильный сахар 2 ч.л., Сахарная пудра 80 г, Разрыхлитель 1/2 ч.л., Для начинки: Творог 300 г, Корица 1/2 ч.л., Лавандовый мед 1 ч.л., Яйцо 1 шт., Сахар 2 ст.л., Груши 2 шт., Для крема: Сметана 20% 4 ст.л., Сахар 1 ст.л., Ванильный экстракт 1/2 ч.л., Цедра лимона 1/2 ч.л., А также сливочное масло для смазывания формГотовим тесто. В блендере смешиваем творог с яйцом и сахаром. Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем творог и замешиваем мягкое тесто (оно не должно прилипать к рукам). Скатываем тесто в шар и оставляем в мисочке. Теперь делаем начинку. Смешиваем в бленд...

Пирог сливяночка с кокосовой стружкойИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое, Слива, Сахар, Стружка кокосоваяраскатать тесто и выложить его на форму. Сделать проколы вилкой, удалить излишки теста. Присыпать сахарным песком, уложить красиво половинки слив. Стружка. И посыпать сверху кокосовой стружкой. Теперь нужно скатать маленькие шарики из остатков теста и выло...

Кисельный кекс с кокосовой стружкойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 1 ч. л., Молоко - 200 мл, Масло растительное - 50 мл, Кисель (сухой, рассыпчатый, в пачке) - 90 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Стружка кокосовая - 50 гСмешать в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель теста и кисель ( у меня персиковый). В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до посветления. Влить растительное масло и теплое молоко. Перемешать. Соединить сухие и жидкие ингредиенты...