Яблочно мандариновый пирог в сметанной заливке

Ингредиенты

Яблоко (Средние) - 2 шт
Мандарин (Без косточки) - 3 шт
Цукаты - 70 г
Масло сливочное - 150 г
Сметана - 200 г
Сахар - 5 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 240 г
Ванилин - 1 г

Рецепт приготовления

1 яйцо взбить венчиком с 1 ст л сахара и мягким сливочным маслом ( комнатной температуры). Добавить ванилин, разрыхлитель и муку. Вымесить эластичное, мягкое тесто.
Мандарины очистить, убрать белые перепонки по возможности, и разделить мандарин на дольки. Яблоки не очищать от кожицы, а только от сердцевинки и хвостиков. Нарезать тонкими дольками. Сделать заливку: взбить венчиком или миксером 4 ст л сахара, сметану, 1 яйцо и крахмал.
Тесто раскатать по размеру формы ( у меня 24 см) и сделать бортики. Выложить чередуя дольки яблок и мандарины. Произвольно выложить дольки цукатов. Сверху вылить заливку и отправить пирог в духовку при 180 гр на 40 минут. Пирог полностью остудить, чтобы сметанная заливка "схватилась", хотя нам нравится больше даже теплый пирог с нежной прослойкой.

Источник

Похожие рецепты

Ньокки в сметанной заливкеИнгредиенты: Картофельное пюре (300 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Мука пшеничная высшего сорта (1.5 стак.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Вода (1 л.), Сосиски молочные (2 шт.), Сметана 15% жирности (200 мл.), Свежая зелень (1 пучок), Подсолнечное масло (по вкусу)Продолжаю дальше готовить и экспериментировать с ньокками. В этот раз решила приготовить к ним сметанную заливку с колбасками (правда я использовала молочные сосиски) и зеленью. Для приготовления нам нужно: картофельное пюре, куриное яйцо, мука пшеничная,...

Яблочный пирог в творожно сметанной заливке под овсяной шапочкойИнгредиенты: тесто, 250 гр. муки, щепоточка соли, 120 гр. масла сливочного холодного, начинка, 4 крупных яблока, 2 ст. л лимонного сока, 2 ст. л сахарной пудры, 2 ст. л сметаны, 2 ст. л творога, 50 мл. молока или сливок, 1 ст. л крахмала, посыпка, пол ст. овсянки (лучше быстроиграющей), сахар, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара, 1 ст. л мукиМуку с солью и с маслом порубить,перетереть и быстро влить сок Замесить тесто Раскатать между двумя пленками и выложить в форму (если не силиконовая,то не надо смазывать,а если нет,то смазать маслом и притрусить манкой или мукой - излишки стряхнуть) и убра...

Твороженный пирог с яблочно грушевой начинкой под сметанной заливкойИнгредиенты: Творог растереть с маргарином ;добавить 1 стакан сахара и 1 яйцо.Затем добавить гашенную соду и муку.Замесить тесто./тесто как песочное/Тесто разделить на 2 части.Большую раскатать и положить в форму - это будет основа пирога.Сделать бортики и положить начи...

Брусничный пирог в сырно сметанной заливкеИнгредиенты: Маргарин 200 Грамм, Мука 1,5 Стакана, Брусника 1,5 Стакана, Яблоко 2-3 Штук, Творожный сыр 150 Грамм (сливочный), Сметана 2 Ст. ложкиПотрясающий вкус пирога никого не оставит равнодушным. Для начинки можно использовать яблоки любых сортов, но лучше всего подойдут кисло-сладкие. Сливочная заливка смягчит пикантность брусники и яблочную кислинку. Пробуйте! Соедините мягкий маргарин, яйцо, ...