Экзотические роллы с авокадо огурцом и семгой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

5 листов водорослей нори
250 г риса для суши
50 г рисового уксуса
1 авокадо
1 огурец
200 г слабосоленой семги
200 г сыра Филадельфия
1 ст. л. сахара
соевый соус
VEGETA NATUR Универсальная приправа с овощами
васаби

Рецепт приготовления

Подготавливаем все ингредиенты.
Оборачиваем циновку пищевой пленкой (или пакетом), чтобы было удобнее заворачивать роллы.
Промываем под проточной водой рис.
После этого, заливаем рис водой так, чтобы его скрывало на 2 см. Ставим на сильный огонь до закипания и далее уменьшаем его на самый минимум, не перемешивая рис ложкой и не открывая крышку на 15 минут.
Пока готовится рис смешиваем сахар, немного приправы, рисовый уксус и воду (50% воды и 50% уксуса), чтобы получился объем 50 мл.
Как только наш рис будет готов, поливаем его полученной смесью и ставим остывать.
В это время нарезаем авокадо, огурец, семгу длинной соломкой.
Нори кладем блестящей стороной вниз на циновку.
На шероховатую поверхность нори выкладываем сначала рис тонким слоем. Затем ближе к одному из краев выкладываем нашу начинку. Другой край немного смазываем смесью уксуса и воды, для того, чтобы наш ролл скрепился при сворачивании.
Начинаем сворачивать ролл с той стороны, ближе к которой была начинка, придерживая ее пальцами.
Докручиваем ролл и немного уплотняем его сверху руками.
Полученные роллы оставляем на 15 минут.
Далее смачиваем нож в смеси уксуса и воды, и нарезаем им ролл на кусочки шириной 2 см.
Приятного аппетита;)

Источник

Похожие рецепты

Роллы наизнанку с сёмгой и тонкий ролл с огурцом и кунжутомИнгредиенты: рис круглозёрный 1 ст., вода 1,5 ст., рисовый уксус киккоман 3 ст.ложки., нори 1лист., сёмга слабосолёная несколько ломтиков., огурец 2-3 шт. в зависимости от размера., крабовые палочки «снежный краб») (в идеале крабы) 100 гр., сливочный сыр 1 ст.л., кунжут 1 ч.л., для подачи: маринованный имбирь, соевый соус и васаби.1. Сварим рис: в кипящую воду засыпаем промытый и обсушенный рис, варим на среднем огне, не снимая крышки. После того, как вся вода выкипит (один разок всё же можно заглянуть под крышку) снимаем с огня, вливаем рисовый уксус, перемешиваем рубящими движениям...

Картофельные роллы с мясным паштетом и огурцомИнгредиенты: картофель - 500 г, соль, масло сливочное - 50 г, огурец - 1шт, паштет мясной домашний - 50 г, листы нори - 2штОчищенный картофель отварить в подсоленной воде; Слить воду, оставив 2 ст.л.; Добавить масло и пюрировать картофель в нежное пюре - остудить; Огурцы порезать соломкой, если кожица грубая, то её срезать; Лист нори уложить в такое не хитрое приспособление для...

Роллы с сёмгой и грушейИнгредиенты: Вода - 350 мл, Водоросли нори - 4 шт., Груша свежая - 2 шт., Рис круглозернистый - 300 г, Сахар - 2 ч. л., Сёмга солёная - 200 г, Уксус рисовый - 2 ч. л.Для приготовления роллов возьмём рис круглозернистый, сёмгу слабосолёную, спелую грушу, листы нори, рисовый укус и сахар. Для начала отварим рис — 300 грамм риса хорошо промыть под проточной водой, чтобы вымываемая вода стала почти прозрачной. Затем перелож...

Роллы из груши с семгойИнгредиенты: соус табаско – 6 капель, сахар – 4 ст. л., лимонный сок – 1/4 стакана, соль – 2 ст. л., майонез – 1 ст. л., семга (филе без кожи и костей) – 200 г, кинза (зелень) нарезанная – 1 ст. л., уксус белого вина – 6 ст. л., соус соевый – 1 ч. л., груша сорт Анжу – 2 шт.Для приготовления шведского уксуса смешать соль, сахар и уксус в банке с крышкой, хорошо взболтать. На мандолине или с помощью овощечистки нарезать груши толщиной в лист бумаги в длину. Положить ломтики в маленькую миску, залить уксусом, оставить мариновать...